+ s; p: {9 W3 [& w: W1 r! `# G ?
材料：公仔箱論壇: B) v0 ^6 }, B# d9 f7 T
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙9 C2 J6 y3 s. }6 g1 l
: A9 I' f' s: r5 k) h: ]0 a- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& P& C. d, V/ Y: g* K: ~
醃料：
7 j# }- y1 d1 R! s: N' V5.39.217.76鹽、胡椒粉及麻油各少許
; n) ?7 a* r/ l+ [; w% _/ u9 {9 X
- B6 n, o6 H* Z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 T. Z0 k! q x/ t( Y8 q N
調味汁(拌勻)：* L5 i8 o, T4 J# f
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
4 d. q$ [4 n3 F/ f8 D公仔箱論壇 + \" ]$ _7 |2 o! u9 m
2 k: D, H- G% r9 r' X) _0 D/ |7 K9 D做法:
1 S: k0 U7 j$ o5 r1 q1 {1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
( V5 E5 O w9 g& i+ Q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 e3 N$ p# O" i+ }8 R, D% o
2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
/ d4 [/ V3 X5 z7 r5 t5.39.217.765.39.217.760 @* g3 r/ X) p9 V) F$ V
3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。公仔箱論壇* ]: q' F" p0 p4 W& z6 b
6 u; ^- @/ T/ ~# C/ M
4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。% i* z' q1 z' k$ |7 v0 D
5.39.217.764 c1 w! q! X1 I; B. d2 N
5.39.217.766 Z' M8 P: e1 H5 n1 k, y3 s
Tips' a$ w+ Y$ a* y" W1 |, R
酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。3 `- X/ P: p4 K+ q% |5 a
" [" Q/ ~7 I( j+ m7 G/ b |
發表於 2015-7-12 07:11 AM
| 