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材料：
+ F* V% z2 b) [- |2 Qtvb now,tvbnow,bttvb石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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2 O+ j: N+ M2 @+ P. S公仔箱論壇醃料：
! t% k& @' H5 b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉及麻油各少許7 `4 h; F: e6 I9 m& B4 D3 U
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) |$ l6 v8 Q) `9 \tvb now,tvbnow,bttvb調味汁(拌勻)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! k; [& @# Q1 R8 O
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法:
+ u& |& Q& `6 S8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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, _$ O( C! v3 z! a* T公仔箱論壇2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。公仔箱論壇$ w G% r$ Q% n( Y5 ]) ?6 _9 Y% e7 u
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。! G, Y, U) `0 G# _, S) W/ [: m
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。7 f5 H" \5 B# E! J; L* m' D
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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