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材料：" J5 f$ h* A7 N, x
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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; s; p7 V8 W) }4 M7 U9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：2 ~7 J0 X( M- U& E5 O
鹽、胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ t! u9 v5 B* J3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 E7 s! Z d# v! Z
8 b e. ~2 F' V0 Z2 G5.39.217.76調味汁(拌勻)：
( H- K" A; ?% I2 b5.39.217.76茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: 公仔箱論壇# [% L) u4 Q2 Y) z
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。公仔箱論壇/ b5 C% K* B# D6 ^* b) D$ C B
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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* i- d* y: Y; @; n5.39.217.76酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; t& Z! Z* [% b9 o7 ~. J
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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