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材料：( E$ b6 V4 u: v2 ?! [6 x Y- d
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：
9 i* `8 I- W6 t2 W9 L4 w! g3 S5.39.217.76鹽、胡椒粉及麻油各少許' R4 q4 z( K- \8 E
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調味汁(拌勻)：tvb now,tvbnow,bttvb% c3 D! U7 V; R/ _
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許5.39.217.767 v1 P' h5 P) |" }" l" F n% K
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9 P6 N5 h2 n& k- V5 F7 ^做法:
; o( k8 S s0 U# `5.39.217.761.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。, K D5 h1 [2 ^5 y
1 N, R7 E4 k3 W- V+ m5 l2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 ?7 M$ v6 B U' K+ \, ^
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。+ ^. C7 N, d- t/ U' N9 u6 z" h
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。, V7 Q# i9 P' N- K
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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