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材料：
5 [6 A) ^* E: T1 i5 k# {公仔箱論壇石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙5.39.217.76( D; t6 {. |& e$ @3 y5 P
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醃料：4 |* p. V& ?9 q
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：
1 o9 j# |; S6 t5 a茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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& J( T* b+ [4 X& } R做法:
I3 u2 J; i, G) \4 [) e1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。4 i, T8 F* w8 e
, v4 e8 M2 r8 g5 Z7 i2 p2 R公仔箱論壇2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。5.39.217.76. G j4 Z3 j2 y: A1 v) P' _
/ b5 d: @; y U9 `# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
, u3 k& j# u/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. V6 j) A% I; |' o& C- I+ D5 J! R
4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。5.39.217.76& u2 b F4 f- a" F) K. |
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Tips
/ P5 w) B9 Q: O, V* C% l酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。1 U* D8 Z; q6 l# X# o, Y# |/ U* P% c
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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