0 F; I; f& W+ }公仔箱論壇材料: 4 I7 b* t( b D+ J2 T$ P" C2 m
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）
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0 u/ B" P4 C: _做法:
! s+ G5 i! G: z; a; F5.39.217.761.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。公仔箱論壇+ o" r; t. Y5 k# q9 f
+ \6 J0 G- t* g2 S& H; H+ v; Y5.39.217.762.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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6 J' O, |, B1 I& A) [5 H2 ]1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。. f$ u+ G% H+ ]: @9 L
& k" E3 e( a L- t; |- ftvb now,tvbnow,bttvb4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。公仔箱論壇; u4 c2 K2 r" n, M j. P
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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