材料：
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1 m# x0 O3 D% t涼拌汁料：6 c" V0 @/ N) |" d+ V$ ]/ n
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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/ P1 }* X5 m( {( y' ?, h* n$ X做法:
& i0 _. \- `4 D! l9 x8 [+ s9 s1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。: J( m* a S) V5 _" Y+ F' b
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。5.39.217.76" z5 C8 U/ i; O/ u
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。公仔箱論壇3 {7 h* e0 W: U) ~9 F% r: K4 M
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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