材料：
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' m; r: |7 {2 K) r6 q涼拌汁料：
& T- J7 V C2 K7 B# i5.39.217.76生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量+ w. b3 l1 t7 l Y9 E2 g1 J6 @
+ n" T; O: N; C
. t8 n, ^: U' F, ?5.39.217.76做法:
0 l7 O# Q' ^# \5.39.217.761. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。5.39.217.760 r/ `# b: w* k) H0 {6 j( Q
" ]3 K) `; O0 o+ D5 n5.39.217.762. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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9 B6 _9 ?. X: w3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。+ H. H( R( k5 d+ |; o. M* @
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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