( f% B* ~% P# j5 @% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e( [9 H) ^, Q( v' n) I0 z" w公仔箱論壇材料：
- U' e0 l c# S* E. P! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士.....150g
$ y! O7 M7 e9 p* S. M$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油.....33g
* f# U. i# L. Q5 p3 j! R" btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....20g9 h1 Y1 f" d- G3 L
粟粉.....11g公仔箱論壇- ^4 I O. k: T# a* P6 S
雞蛋.....3隻5.39.217.76 Y/ I2 z$ p3 G8 T% [8 u! ~/ v
砂糖 .....50g' [$ u9 t# l) t0 O
他他粉..... 1/4茶匙- b. I* M* g+ \# }
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. \( i' T1 g! }6 ^: V' K
7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模' d5 Y* s9 [2 d
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材料：
& Q1 v3 r" f* ^4 ~ D, x1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；
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/ M; f" V Z. K6 x. p: k" V5.39.217.762. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；
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3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；
0 l' h$ ?; p4 h" y- O2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F7 t+ t+ J- O+ o4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；
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5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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4 Z. ?$ [+ X7 k$ ^: W! ~0 x, A, _$ i5.39.217.766. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。
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6 I, l7 F) [" H; M5 |* L; j7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ]- R8 M S7 q5 `/ X( v
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4 `+ @7 S- Q5 j4 I6 e$ e) T v公仔箱論壇P.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。tvb now,tvbnow,bttvb* a* N/ ]2 P* I3 U" T- O% `3 s
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$ r- l) m/ i8 E6 q公仔箱論壇P.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：
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, n' x4 z! Q4 w- E6 W9 z公仔箱論壇 鋪錫紙的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb8 s) K8 u, |: \- v8 w: [( t1 _* D
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發表於 2015-7-11 01:27 PM
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