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/ K7 v$ y/ m0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 M" w+ z1 R; x( d+ j: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士.....150g5.39.217.764 w4 z8 Y5 ^6 C. {
無鹽牛油.....33g; U% w+ ~& L! a& C( |
低筋麵粉.....20g
* V" u9 i3 y/ x0 v4 ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....11g5.39.217.765 |% t% H* P1 ]
雞蛋.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v r9 X7 K# v4 J. ?+ a3 y
砂糖 .....50gtvb now,tvbnow,bttvb+ B# T, y q$ H2 K
他他粉..... 1/4茶匙
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o2 ?- w. E3 `2 a$ a) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v/ \6 ~ T( H( Q3 U- n. r工具：
/ d* B% M, z5 j( \公仔箱論壇7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模
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材料：
0 w; e2 n) b8 b% ]* b$ g- y: G/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；6 D0 c; D c# w1 `0 z8 {
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2. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；
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: e2 G* p7 i7 X2 Q8 _( }$ H, S5.39.217.763. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；
. P5 ]9 y3 v. t6 C3 Q' w5 J3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]# p9 o: Y5 f. G( t5.39.217.764. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；公仔箱論壇4 p2 K4 `; L0 v6 x
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5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k; J) A# x8 P3 x. z
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6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。
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P.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。
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2 u0 p( x x1 d' J2 z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：tvb now,tvbnow,bttvb* z W! Y6 z9 a* @) l/ J% |6 J
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7 u ?4 r/ Z- K" }, L# @/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 鋪錫紙的秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb. x( F4 r* c8 P" V$ c
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發表於 2015-7-11 01:27 PM
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