你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
6 D$ |" C2 o% @3 k* {* q0 x4 ]& S p/ S( [$ g
黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）5.39.217.76; r7 B J* a. Z( o- v4 C
6 ^/ b; ^! ^3 i- Ftvb now,tvbnow,bttvb黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
# I% ~ K7 R# ltvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。tvb now,tvbnow,bttvb. Z& Y; k" w" W' L& G
! m t9 s0 o. F& v( [1 t% |而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
2 k- I! z# m" t7 D, x
; N1 T& p v, C% a- ^公仔箱論壇' K$ }2 H3 ^+ @2 z, k
【推薦料理／黃精玉竹雞】
1 [/ G/ K8 ]" Z! k4 b( }. \( C5.39.217.76材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。公仔箱論壇8 I7 l- P# u7 f& x
公仔箱論壇% e& p! @! W( I. J' w( k* o
調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。公仔箱論壇- t H/ [6 ?0 `1 }. Y) K0 [
; G0 q8 h) }. n1 ?4 m5 e9 Q5 ^8 V( F公仔箱論壇作法：2 P ~& `4 U% e& Z, z
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。5.39.217.76! E. z" Y. B' L, H4 J
- {4 {# `7 u* X2 s1 A- ]
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。5.39.217.765 L" `: J3 k9 G" ~2 A1 m- @
# O# e- s: ~% s! U5.39.217.76放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 T: q& Y* F. ]# p# p, q3 ]8 j/ ]1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! e- F! x% v8 e% |! T
說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ L; j2 a: y+ X2 W7 \
tvb now,tvbnow,bttvb" b0 V1 S/ y, [' M- _7 l; h
) N+ J8 }( c8 y: x6 F3 G7 I
【推薦料理／山藥黃精雞湯】
% h3 \* q' ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
' l8 e/ i" I' j! _" u( K6 S5 H5 t* l9 |! g# o5 C3 w" C- k
作法：公仔箱論壇1 n# q, n; z H, j
$ a/ x" }& X3 X! Q& t
雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。% m! M: O- |/ ]3 C
. e. n$ C% _3 Y7 l2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
% v9 j# U" ^! k7 D. i公仔箱論壇
0 s7 L9 y% `* ^+ L& U公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。公仔箱論壇4 V$ q6 p! b0 P; ~( }
$ M1 U) c4 m. W& l3 ]
說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
/ W$ {# e8 R9 ?$ O5 A; E2 f! M# T9 X+ [
蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 J* g. p) g e& z
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb) |6 W. k# u: @. `1 b
/ h4 L0 K k3 I3 _) r5.39.217.76需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
- e0 p" S% K! `0 f* M- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ d) E3 t- w8 x% \4 G+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o4 P" q, b% |$ T7 k9 c
【推薦料理／蓮藕燉排骨】
' D8 n3 z+ x# q i4 }公仔箱論壇材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 V) S7 T' a0 g( H2 k+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l t6 y/ J0 C( u2 o6 a
調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
T0 I, x# ?( K; [( A4 }) ~( Y5.39.217.76公仔箱論壇& d4 i. L }1 D& x. A
作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 E! N# p5 }2 n' A& s
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
3 z6 v/ C$ V- `0 j9 ~/ }tvb now,tvbnow,bttvb
3 f2 n3 F" b- F9 ?" |0 @公仔箱論壇熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。公仔箱論壇% a1 U# F! r* Y' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 R; ~% b# x, F- `8 Y3 X9 }- Z ]* }
熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
9 |% |7 t/ H/ {/ U7 M/ @5.39.217.76
! G( s- @- k( b8 U4 Y5 o n最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。公仔箱論壇# @4 W, T- T. U5 l
tvb now,tvbnow,bttvb( x3 l% U8 i! q0 c( i: ~5 D
《小叮嚀》
- D4 L# `! Q; c8 j( Otvb now,tvbnow,bttvb周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
| 
