你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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; w- b5 p" [1 M8 n: ttvb now,tvbnow,bttvb黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）公仔箱論壇 @; z% }3 E2 k u5 D! V0 g5 c
$ H& b& ~7 {: |/ h* {tvb now,tvbnow,bttvb黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
+ w* z* M" j4 K台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。公仔箱論壇% w* g, T+ y, i7 l* J/ q
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3 ?( T$ a* B6 F+ h; J' Dtvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／黃精玉竹雞】
+ {) o, ^1 @# l8 w' x& T5 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb H& @# b' m% n% \9 s4 ]$ F( J g
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。9 k$ g9 U! a/ Y% a C9 U) s
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作法：) h9 U, e9 f, a% |) A
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。5.39.217.76; o& u& @3 v0 N
6 W' n+ ^- i% `+ dtvb now,tvbnow,bttvb取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。& {: u: D/ a& \/ z8 M
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。5.39.217.76/ S' t) Q6 e* C2 u
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】) X* N0 @6 D ^' e3 ?# ]' c
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 |+ X5 u: k
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作法：
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0 r5 U( _% a& \! }8 t g% M7 O/ O0 i雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。# d1 @6 p" Y/ a: x! t
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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* d7 |( \) z: l8 j' H9 V# Ntvb now,tvbnow,bttvb最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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$ G0 H( x0 f) x1 D! R3 s公仔箱論壇蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
g5 T7 P5 \% Y: \$ S另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ a7 |$ e2 n- [
( v& A [7 j5 D) n需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。公仔箱論壇) Y2 P1 c8 b: m9 n+ {
+ ?. j9 n3 E8 k' C3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r) f. {* m# Q2 G【推薦料理／蓮藕燉排骨】
0 I& |1 w+ ?. X, }0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( L) }5 Y9 ]( p8 X1 |
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：公仔箱論壇) F( k4 z0 a; ?
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。公仔箱論壇& i1 e `: ~3 Q; e8 S$ ]' i
4 `, o; @/ @+ _公仔箱論壇熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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0 G' i; W6 o# `& P. \8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb* x* B, |* K* Z
/ p. T+ G- L' S& R6 j& k, U3 j5.39.217.76《小叮嚀》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 o% j9 X" G4 g/ T5 P j
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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