你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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; D5 m- V& {9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 D! J2 W: c- U! x7 F# g
! v" ~& o. f! d/ Y1 S公仔箱論壇黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 ~6 k- s* f+ R- N9 [
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。5.39.217.767 k1 _, q, O* n* ?8 A
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb# j6 M/ d+ v+ d- Y6 E
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, J2 J- f$ q6 J7 u; @【推薦料理／黃精玉竹雞】9 y j D" y: [6 A" Z [, R o) v
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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* |2 f1 x* A9 s# l5.39.217.76調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：
/ g" _. p9 e( n$ D: Itvb now,tvbnow,bttvb材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。- Q1 f. Z3 @( b1 N5 g' y- P
5 y- \) y: ?; ?公仔箱論壇取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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, [: S8 V% r- U' F! {( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \. ]: M/ j9 [" [, e1 g7 n
+ @" Q: x L PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: T7 a8 C8 X/ X
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】
7 S0 U1 Q8 b2 L4 b+ y材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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; V9 v4 x3 O7 gtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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* S0 n# M. W& J2 E/ R6 T雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。" o5 j! f6 \/ O. p) w( L% {. B
t0 e* o( a2 T1 j6 f$ O公仔箱論壇黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。公仔箱論壇 E+ C% c# A) q, R
6 b2 y/ k& }! E, h8 L最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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! f2 ]' a9 b8 F9 {, ]( \# v" p5.39.217.76說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃. a* z" P& C ?" }
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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) H: h- i2 ~# \ B3 z公仔箱論壇需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 w. Y/ w9 w5 ]
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7 R' { c6 V: w0 g/ |- q: Z9 N公仔箱論壇【推薦料理／蓮藕燉排骨】
], \5 S, c. C% S, {9 v4 y) ^8 c公仔箱論壇材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。公仔箱論壇) c+ @7 ~2 T3 g2 n4 q: c4 v( L
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。9 Q. n, w( C. P+ s2 F, f( b
+ Z5 ]! [1 z! }$ Z3 R3 htvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 U; T2 Q" B4 y$ ^4 v4 M8 J5.39.217.76蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。0 s$ |. o6 T7 t+ X
, Z# Q6 C! U4 V h9 d, b8 T- }* |; F5.39.217.76熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。公仔箱論壇# X1 s, o7 G8 N+ w1 H6 `
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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《小叮嚀》5.39.217.76- V2 M3 w5 a$ g
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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