你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) A \8 a! z) e$ a1 }/ @
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 q3 D8 k% _8 u6 ?# x
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
9 Y6 y; F q+ _3 G* w7 R' M' ^5.39.217.76台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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" W5 Z1 u1 g5 G! n, ctvb now,tvbnow,bttvb而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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8 I$ i, Y' m9 i! h; ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 A7 d' r. ^5 O# g
【推薦料理／黃精玉竹雞】
& v7 E2 Y- P( \* O: z. n4 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。+ e5 F0 T3 j& ^ A5 B. H4 ?
2 I+ F4 Q K5 B" T- J+ g) N" ^作法：5.39.217.764 k7 I! x/ P4 S: {1 Q: k# ^: d' F
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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1 m$ w+ X% v( l公仔箱論壇取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。: F; t b- `; ^3 a. v9 C& J9 E* Y
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
8 o2 F- D0 w; o2 \7 B" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b! H6 j0 U) D& y$ D) E, T/ ]tvb now,tvbnow,bttvb說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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* N+ Z& x1 H3 l* a3 B2 p公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 m7 i! S* A) I6 x! Z" t, J
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。5.39.217.76: }+ R# w9 |3 D4 ?$ m1 q
$ m. ?* `& B2 `: N: M5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; o& j$ @# a' { e# n& q
& p+ _8 d3 k0 W8 J' R3 n雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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: a+ w2 _; ]! T1 _7 _黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。5.39.217.760 c# |* A# {( f/ t Y2 x
& R/ b F0 M% N. S公仔箱論壇最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) m2 u& q2 u6 v- a7 a, D
( }3 U9 G, w5 g! [; G$ J' O3 F- T- d8 ]說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
; S( w% J# v% D6 c2 b3 u. J, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 V0 v4 i0 \# Q* E
蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
: S) s$ e7 {4 Q* F6 \公仔箱論壇另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。8 ?, U! h* W+ i( n( a/ j
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。公仔箱論壇/ W$ [! H2 [! v& t
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6 a- y, g+ v" O% |2 q. X【推薦料理／蓮藕燉排骨】3 Q5 L5 P6 X' ^/ |- q
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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5 G- K: v) W) C9 t# ^5 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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$ T- r8 f, i; W/ p公仔箱論壇作法：公仔箱論壇# ?3 K1 B I \8 W
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。5.39.217.76. y6 c# y4 O0 n# A
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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z6 X5 }9 d$ ]3 U0 |4 Y# B$ V1 D熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" S% k/ ?, y4 k2 J6 e, C6 L O
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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: Y$ x& O& v% i2 [1 m( O6 i& |# k; G' K5.39.217.76《小叮嚀》
, f! M% g. f4 R6 l* p% U- F% B周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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