香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 r$ B5 y" p7 u" h3 b; ^
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依足傳統炮製! k1 {5 i% _5 p& Y5 g
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。/ B- D( n2 L* ]+ B
; \( B* n- r. _2 a: D- a! {7 Atvb now,tvbnow,bttvb看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。
9 e4 `2 @" z) N) u8 E6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- o! f+ p- y& P8 |5 ^
' b9 j% s: T. F$ P. L) S+ a$ ^$ w5.39.217.76香港仔一品魚蛋王
+ L4 J. g4 W) _+ S' Ctvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣南安街A7鋪
& [ e' [; V) E9 m/ i3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) | C" L2 e: |- s. {9 J
原汁牛腩飯 $336 n% r% Y$ }* C0 a1 L/ R S: w/ G
送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。
( }. u) ]! Y% j公仔箱論壇8 w. g2 U- Z. n' u" d1 Y! @* `
鮮蝦雲吞河 $23
6 d, {: U3 J: O" P% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。
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4 m, {- p2 Q- ^7 v' f香滑牛筋河 $23
* L ?6 d/ X D% D& y9 T5.39.217.76牛筋香滑美味，是另一耍家之作。tvb now,tvbnow,bttvb3 p( F" M T: x0 q
$ k: [" r- V: X7 g! K: |6 A* p公仔箱論壇自製魚蛋河 $23
: c; |; P: t$ Q: C- _5.39.217.76魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N( d4 B, N& Q5 B( u/ O
2 T& }4 Z4 Q2 A3 l9 L3 M$ F●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
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