本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯
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材料:
% P, a# y% K7 V& j1 m# ^" y8 Z' |$ p5.39.217.76中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）5.39.217.767 n; j- I8 h7 d3 D, x w5 O1 K
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調味:
# T, A$ Z. A7 T& _) E7 d鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.76! N2 } Q" e; \
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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發表於 2015-7-10 06:01 AM
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