本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% E- s" | f/ E$ ]
公仔箱論壇4 O! J4 l$ q' L' D% a4 K- o* `
) M8 K% D2 M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: 6 ~ t9 I1 `3 Z0 Z$ i
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb8 t' ], Z; y8 Z- T$ d5 \, n
0 O: W' h7 a$ p
" p& k. d2 m& C& W1 r. r調味: ~9 @2 \8 h' l, B# I0 [# o2 s
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許: y# x, R/ U6 R
6 n8 p2 V3 h- d1 h1 Q/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( S" V4 e2 f
做法:
4 b# l) u) s: o: U公仔箱論壇1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。5.39.217.769 _) G* f2 v1 @. P6 S9 n- }9 P
公仔箱論壇7 C* ~9 l- B5 A, ~; p$ z3 x1 B2 Y
2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
! G* W5 P7 t* }7 k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 ?1 c$ P9 `3 `: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
* i1 [- }1 `9 b8 Y+ V) k" T& Q" z$ V& Q L$ O, {2 ~( r$ N2 |
4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
9 q# y$ ?0 q& a7 ]) x: P公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-10 06:01 AM
| 