 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 r: T. A: h0 B7 J
: |' K8 k1 t4 N! C- G5.39.217.76吞拿魚食得多，吞拿魚真身則較少見，上星期五一條長過我個身、重達101公斤的吞拿魚竟然出現在銅鑼灣，而操刀的則是鮨穴的阿佬師傅和總廚黃細傑等。
3 a' C2 Y E, J& [8 H& b5 m1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 A4 i* J8 b; }7 K: x
 5.39.217.76, { w: q, V3 X- k! l
三位師傅手起刀落，不用十分鐘便將整條吞拿魚解體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 ?# {- X- v1 ^. n
公仔箱論壇) O& s$ n+ U3 U+ { G& k
5 @9 G: x8 z) F# W! w& E( F5.39.217.76有齊大拖羅、中拖羅及赤身的吞拿魚刺身，配上帶微炭酸感覺的山間純米大吟釀，可以以酒沖走吞拿魚的油份，多吃兩片大拖羅也不覺膩。
0 c: i# Q$ \( w; u: O8 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* t0 N' l) P6 a# g7 `
第一次見劏吞拿魚的確感到興趣，眼見師傅將下巴切去，然後去頭、起魚鰭、背脊，三位師傅手起刀落，不足十分鐘已將整條魚肢解，而我這時只感受到面前的粉紅色嫩肉正在召喚著我，究竟幾時先有得食？這條巨無霸吞拿魚來自和歌山，聽阿佬師傅講夏天時吞拿魚特別好胃口，食得多自然油份多，自然特別肥美，試一口大拖羅，那股豐腴的油脂完全霸佔著味蕾每一個細胞，覺得太膩的話，可以與紫蘇葉一拼食用，紫蘇的香味不但沒有蓋過吞拿魚的油香，反而令油花更突出，不過我則愛好中拖羅，因為我覺得其油份適中，沒有膩口感覺。
6 w; q1 q; a! w5 _, ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb, u3 F9 t8 l1 H
 5.39.217.76# P5 k1 F' s' l; l3 e9 ~
蔥吞拿魚腩薄脆，吞拿魚拖羅剁醉後伴以明太子沙律醬，香口又惹味。$88
L, Q5 w: w+ \( q. Y
7 Q9 F0 R1 E2 e1 E- t9 T9 htvb now,tvbnow,bttvb 8 a4 |) A5 E k" i; q6 k) e
吞拿魚茶漬飯，只以赤身吞拿魚做茶漬飯，並將表面略煎至熟，以減輕膩口感覺，令整碗飯更清新。$78
2 z& f, S. B' E; Y( }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. n6 e( `# ^5 x' n" N
除了這條吞拿魚刺身外，當日還吃到蔥吞拿魚腩薄脆、吞拿魚茶漬飯、吞拿魚溫泉蛋牛油果他他，對吞拿魚迷而言，的確大滿足。
. j: ?+ G% x$ a4 l1 H0 q
- ^0 k5 G& J/ E- ?# h
G" `7 O5 i% K d2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮨穴
! I% t. c) y% w0 J$ z. U" @5.39.217.76地址：銅鑼灣時代廣場
1 X' {- E* l$ z2 s DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-10 05:13 AM
| 