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材料：( f' S1 [2 l: ]' ]
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; @0 u* V& J. N8 v$ \% q9 B3 s
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須備焗爐紙適量
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做法:
7 L( y1 ~+ x* J& k1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。5.39.217.76) g8 T* Y- E2 W; e, c4 a( M q
/ \2 q0 b4 M# z- L" T* D- h9 O2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3 F- s( ?4 d1 `3 J- K* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ a' e$ K8 W* U, y
% ]/ u U: W( k0 v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。. h/ {1 }# A9 ^$ ]& {
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。公仔箱論壇/ Y7 F9 X5 p* w) S* ~1 S
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。. e0 x& d$ Y0 m7 M- I6 _
! _, K! @: m8 `) a0 e. }( }tvb now,tvbnow,bttvb8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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