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材料：
0 Y; b0 m6 s o: m4 ?公仔箱論壇無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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# P) C% [# r3 I; m3 Xtvb now,tvbnow,bttvb須備焗爐紙適量tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ J! h' j k; X4 G
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# L# X3 x! J g9 f0 \做法:
1 X5 {0 f9 }6 X/ S3 _公仔箱論壇1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。: q; P6 J J2 T6 q3 s
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。tvb now,tvbnow,bttvb0 f" K. [* Z4 W8 K" T* |, q
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。6 S1 y$ y" F" G
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。公仔箱論壇' x6 |0 }2 J3 Q* f) e0 [* e) u3 B; U* N$ T
s$ z2 n& z4 P9 N |, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。- s7 {2 h7 o/ V: X# u$ f7 M+ G1 A
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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