8 _, P# e5 o! i0 z ?! n5 _9 C/ P. ]$ P材料：% l2 U$ m8 m2 J: J3 X
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
) N! T, H, K* v6 @) q& z7 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' K# N0 @$ _$ p0 d1 D n3 m
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須備焗爐紙適量5 i0 [5 D6 B! Q1 G* U
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做法:5 q1 r W0 I k* d. ?6 [2 E2 I8 K' k
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* L5 V/ ] m& T% I
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。5.39.217.76) H$ F# j9 g/ S0 B0 b% z0 [
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。1 A1 m, l1 j; {
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。7 X3 z& |6 x5 V- v% P( T7 J( c% b# W
' {: {7 y7 A( A* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I4 W" g3 ~! h7 M$ l Y0 j
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。公仔箱論壇3 C& r% Y; h, w2 e4 Y
# k( W% K" T% g" `- ^$ X M( d& ~+ m7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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