. E; V2 e1 C) E' c, l# n$ }- D3 F2 f材料：
7 E5 h- }: N" S2 R無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個( t9 m8 p: t- ]/ W& z
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須備焗爐紙適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 u0 w# x! \& w
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6 O4 [8 U1 b$ r# |- P. K做法:
& V2 {* V% W. f9 g" k" X( {) ]1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。公仔箱論壇$ u/ u" e) K! [& Y3 t
8 `$ W5 V2 B& ?0 x公仔箱論壇2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
7 M' w9 |8 ^" M7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 Q# F$ \; ?" x9 R9 d! U
3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。% B: T' C0 Z1 w; \3 `6 e' q
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
" \. L: `$ l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u7 }2 d/ n/ D4 c& _& q
5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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( n; w$ s1 B8 I4 V- ^5.39.217.766.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. M/ F. e6 Q
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。公仔箱論壇% @0 O8 l0 S$ L
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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