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材料：
8 |) o. C- o( s9 e7 n- ~tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個' C3 {. f/ h% h3 S# q6 x7 f% ?% ?
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須備焗爐紙適量
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做法:
i" I9 c: `$ B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。5.39.217.769 v1 j1 o" u/ F9 b
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。5.39.217.763 X, C2 y+ _1 P4 W' X+ j( d: P
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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# {1 m2 _6 k' J3 C! f* b2 c6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。$ z; z+ }' b) u) z, U5 K1 {; M
# h( }3 }& d- v* H$ r' \/ g$ i* J5.39.217.767.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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