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材料：
7 T- S5 R4 w" _+ N; p2 C! j# V5.39.217.76無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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5 r6 x+ v" Y3 L: T; `8 u* y5.39.217.76須備焗爐紙適量
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做法:
3 r( \3 C- d! q2 S( Y: V, ~6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。5 E4 o7 o4 { ?
/ N' G$ X. J! U C; i4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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6 y& B8 F9 k, e; M1 y" h" x8 B公仔箱論壇5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb( h/ G# e% D3 [! y
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。公仔箱論壇 K0 s% Q9 _: n8 j2 J0 j7 t0 \
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* F& b+ B! e: g e4 o7 `
4 i2 J+ u. J6 r3 p5.39.217.768.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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