3 X6 {9 v% ^* k1 S/ w+ u, @2 Q0 Z材料：
7 Y7 o! b2 A9 p6 j2 A. X公仔箱論壇鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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9 C! b$ R; j- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 U5 E/ W' E1 K) j5 n6 B. W
做法:
3 V5 P4 c: c4 g1 H! W: e. O5.39.217.761.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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8 I4 Y& E X+ q5 X6 W4 R, v5.39.217.762. 日本洋蔥切粗絲。
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; F" L1 f/ G5 t8 T6 E: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 a1 c% Y8 E3 I7 L2 [
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Tips* D& ]% w, T0 o9 C" `# B7 e
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
9 n( R$ V+ z* _鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; |) n9 S \; N# U& ?6 u
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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