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材料：
1 Y8 ?- h! D: H/ y% l5.39.217.76鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
2 [8 A, Q! k2 h5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 w. }% e$ [9 y/ o- g3 H做法:公仔箱論壇8 }; j8 |% X8 p# |6 p8 h
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。5.39.217.76# G8 x3 `0 o: b$ U5 s- h4 b4 E/ U
4 I5 B/ _/ D# S, S* B& V9 @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。% T. _) _/ Z+ M. }* k
; j- q5 c2 d4 ?" y G9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。公仔箱論壇6 M6 _3 A& Q# A! }* p% T7 N# N
1 ~9 r% F& g3 S3 D% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
0 E0 k: S3 x+ o$ W9 I- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( Y; h( Y+ O+ ^: }1 w8 l
5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。; O6 E l! p/ L8 z+ w, p; n/ ^
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Tips5.39.217.76/ B% w5 A+ b9 x
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
9 [' f+ W% A" d2 D/ z- [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。5.39.217.761 r7 q: d' M0 @2 |( @5 w6 `
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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