( o( x- B; y Z$ Y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 F$ r6 r. J* w/ ]% \* g1 {6 s4 D鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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( }8 ^0 u5 j u做法:
* S3 _1 |- J7 ~4 f$ Y9 U1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。公仔箱論壇: b; n1 X, B8 k" J3 t, G" u
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2. 日本洋蔥切粗絲。公仔箱論壇! a' g7 y. ~3 z5 K! R
* l, n5 q7 B" [# m7 e公仔箱論壇3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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* S; {2 T N$ d: w Q4 q! M& k4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。5.39.217.76- l3 t- ]0 c. x. a" H
* h( ^% {0 Z& W; Q: v5 a. m5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。5.39.217.76' Q. O- c/ F# R' t! X1 K
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Tips
0 X: P1 X/ Z$ n4 ~9 \/ `& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。; D0 i, w9 a: J' k. ^# ]3 i3 C
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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