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材料：
9 D0 d% J9 ^8 J% e1 {# {$ {公仔箱論壇鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗! J# A" T9 K9 [# B( f4 k
( h7 c' Z( ~4 h% a d! P E% S/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S" k+ d% _8 V* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ [$ ?* `5 x/ q9 U! i" @6 C1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。5.39.217.76+ g: C7 J5 v' W1 r! L, `! A
- [+ N- S( V7 J# [# Q o' N7 K公仔箱論壇3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。) L2 M& B" n3 L& S
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。7 N' m8 e8 |& e
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Tips公仔箱論壇- s0 }/ O5 R0 ?) e) b5 O7 h- P
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
9 ^' m- g' L) F; y1 N8 ^5.39.217.76鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
+ N# s% q- K6 M, p; s9 U' k) b: b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% y2 G0 b1 | p
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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