* w" Z9 E% b2 ? qtvb now,tvbnow,bttvb材料：' v* m/ m2 n8 m
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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+ Q8 p6 n+ ]) f( y公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb& f7 y: S1 d) O% \
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。; M: K0 V1 l. m a
. M5 a2 B" E/ _3 O7 R# u- H公仔箱論壇2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。5.39.217.76! t0 A; p( G* v' P( N9 C7 j
+ n, J `( V' k7 a; v0 e公仔箱論壇4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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6 E# [/ u. Y6 K5 R' j" i. i; {+ h- h公仔箱論壇5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
9 S$ k! Y2 [) ctvb now,tvbnow,bttvb鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
: Y B' X _4 h+ E; ~: F0 g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。tvb now,tvbnow,bttvb g9 v- E! ?9 k6 v" Q6 H9 h/ J6 W
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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