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材料：
9 g0 d# w o' E3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb% j& d% V3 y9 V- f: J) U
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O3 c: L3 s; G5 \( M公仔箱論壇做法:
, Z, O7 R0 r2 G: o& C2 J1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 b& t, P$ J5 F
( s7 j3 W% [+ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。公仔箱論壇$ k& l D: V+ A- s1 J
) c4 E, ^. W- A; N9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇0 p- I) z' w' Z: W7 M4 z# e
/ |; `* O# ~" P& w2 P/ r$ u5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。1 @& k5 E! ?" u1 O, t
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( i+ y$ f# u+ q% F" `6 ?
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。- i2 @& a; G% I9 c1 X, k& F
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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