# r5 r: C/ W, {4 B公仔箱論壇材料：* B; z f4 u; I4 O+ f: V
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗公仔箱論壇' O, u9 Y% T2 K2 M$ x* U4 W
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" R0 }. e X+ S" A5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇0 S& l* U) D1 ^; }5 r! E o7 a8 L
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。5.39.217.76' t$ q# w5 ^2 j6 o, E
' C E/ c' P9 [9 P7 z- i9 A8 m公仔箱論壇2. 日本洋蔥切粗絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- o) g5 ]' L/ _# |
5 J; P7 b( b8 c# \* T( Q. j7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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$ T p- o8 p% Q! x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。7 t1 N# D0 v6 Y: F+ t+ H- R
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Tips+ |9 _$ V' S+ h, a
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
, B. O! \4 L/ {- |7 b鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。公仔箱論壇9 \9 \) e! c+ r$ M# J
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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