5 o/ V3 n' T: a5.39.217.76材料：(2人分量)
& f, \2 `$ c* `4 c: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：
+ i5 i) T6 U& s1 Z5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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2 Y# F1 N2 z2 z9 G: K S0 V公仔箱論壇米粉調味料：5.39.217.760 [. V2 { L% g* X5 p
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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- \4 e4 f0 t+ u3 _2 _) }. a7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:; T! u8 Z3 b$ o& f
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。) g# [. d& U& T/ V
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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) O, V2 L7 A8 K/ A4 l3 p3 \- s5.39.217.763.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- |$ H3 ~" x: g: @+ G
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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. c, O- a+ ?/ V2 R. V% ytvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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