$ ]- e6 v$ U4 P8 N2 u8 b公仔箱論壇材料：(2人分量)
4 k5 R# V( C3 s) ?/ _( T8 \+ R* d- I米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克. N* v- O/ Y! {4 {
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蝦調味：
' _' k& E( `$ V! {. b. K5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 e: u0 v$ N2 k+ q
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k+ e- t4 V [" U+ u `! g# rtvb now,tvbnow,bttvb米粉調味料：
3 ~8 @0 B3 Y9 G9 u鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:5.39.217.76$ S- E. U3 B8 K9 ]3 C* o
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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( Z% H) t* \9 d9 L, d, z2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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X0 O5 O+ N$ F- S1 {" I' o' l3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
4 S* E% Q# O+ a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ b- C4 C( M: T2 W
4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。, V7 E: G* c; @9 I, E. z. x$ z
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。! |! Y% K, _2 r* U4 M, e
5 p( L" ?+ g0 X: g4 i) N9 Q) k6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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3 w+ n7 L' ?+ P" B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。公仔箱論壇% i. ?! e/ _& n5 f3 ] H
( T) |; a- F# I2 N* g1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。公仔箱論壇. }4 C d% f* Z) R1 R3 D
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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