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材料：
7 ~) j* f& O2 [; x- P自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量
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/ `' @9 M: C4 A& v U# Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.76' |: S& Y y4 H. z5 i
魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙; i; N0 x4 l3 w, s- y% s5 i: j
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做法：2 l0 L" A m9 E) C* I
1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。3 C6 A4 Z. ^# i! o
4 M3 M% q1 [: o; ^5.39.217.762.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。
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3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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3 B) d) g& W# _ o s$ Z* a. Q4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。5.39.217.769 M" |/ V: }! ~5 @1 U; L3 T( E, p M
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Tips
* p- }6 K% c0 s% N8 r1 A* Q大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。5.39.217.760 c7 I1 R8 ~* p3 T) j6 G
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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