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% ~2 K2 D$ e# m1 L8 K; v1 E5.39.217.76是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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7 x3 s% @0 X+ x6 Z7 y* L* G; q公仔箱論壇材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) F+ G6 `) f: Z ~! J( a
節瓜.....2個 (約1斤)
: A/ ]5 x6 M9 L& [/ U4 n淡菜.....1両- q. ?. Z/ q9 L$ T
瘦肉.....4両tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ p- k5 G! O! z' R$ n6 @: Y
薑片.....3片5.39.217.76& {: S0 Q( D8 d7 H1 q9 i/ O) s
咸蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% p. D% t% M
水.....700毫升
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: N; ^3 { z! Q 5.39.217.762 g: i* C% t* R
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 I, Q: K, m2 Z7 y& `
生抽.....半茶匙
' F2 W7 E0 f' l. s糖.....1/4茶匙公仔箱論壇) s }5 E+ w+ }# S
麻油.....少許
6 X" W. A, `: [ j2 k. R公仔箱論壇生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% B: ~, b- E# [
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! y/ b, M4 O) q# P6 {1 z
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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7 G& O0 ]& q" k2 y6 t2 K4 s2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。% |- m( x* q6 U4 O4 N
9 w- C% K; M* T, t) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**
" @9 |7 R. k6 a3 j/ v% |- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。5.39.217.76! A' g! g) X/ j6 M7 Q" v
2 c* k+ Y# _" i' ?! F6 g- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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9 c# n9 z. F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y9 U/ x% G* o3 q2 dtvb now,tvbnow,bttvb[功效]
4 E) z2 c3 L" v L% e- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], z) T8 V5 p; W: e/ `: _
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。6 n0 k" F" H$ R( ~, b2 x% ?
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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