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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)公仔箱論壇& T( X/ g: N3 W; ~) f6 M1 T
節瓜.....2個 (約1斤)
\7 A. D9 T6 L$ O) ]tvb now,tvbnow,bttvb淡菜.....1両
5 \1 D3 U3 F7 `$ `5.39.217.76瘦肉.....4両tvb now,tvbnow,bttvb( `# Z' A6 g5 F
薑片.....3片公仔箱論壇$ y1 j; ]/ ^3 {+ ]. S" q9 ?. ?0 T
咸蛋.....1隻
8 R& r4 N/ t4 s9 \" t; G3 \6 ytvb now,tvbnow,bttvb水.....700毫升
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6 {8 S. J- N' N: k2 i5.39.217.76
& N2 M- G$ m* z9 D1 }公仔箱論壇調味料:
' h V" C: m4 z5 ^2 D e4 m* q生抽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 G3 G1 H( a8 u, V
糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% ^: T! n+ n, @, `% K2 ?5 p
麻油.....少許
) ?; d& }8 \; w6 |; c0 L: o Y生粉.....半茶匙: K$ `6 X) j7 J" l& m. ^# N7 h
- b+ [, @) b& a) u$ K0 {0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. A/ A( w$ ?0 w& j0 Q
做法:5.39.217.766 S5 {+ S2 ]! t3 z: i8 Y
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。5.39.217.76) Z8 x T% J, m* ]
8 s5 Z5 j% V7 W; p/ r, Htvb now,tvbnow,bttvb2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i: ~+ i2 z9 F" j* R
# d7 |4 H/ A; O- d3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。0 H# K% d9 u/ J5 a. t; x
, L* q9 ~" `- R- w2 R5.39.217.764. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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* b1 ~- Y7 o7 w; F7 |' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**; v; Y/ k7 t9 Q" f& L4 K% w2 c- o, A
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇6 Y# }6 f! { Y3 L& ?6 V0 Z
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。# v( J" k8 b$ f2 B
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0 t( Y7 f/ [1 c" S+ O3 d公仔箱論壇[功效]# K. e0 k L8 e4 S" r& I
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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