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! e% l1 C7 F" f% W! E: ?tvb now,tvbnow,bttvb是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)公仔箱論壇; q* b+ w, h, V' G$ |& G9 B
節瓜.....2個 (約1斤)
$ |" K7 C/ K7 u U$ e# C; Jtvb now,tvbnow,bttvb淡菜.....1両# o) G1 w: M4 ^! U' X$ U, Y
瘦肉.....4両
: [( I, v# H9 F% Q& m薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" n6 F) N; M' S1 `* i# \
咸蛋.....1隻
! Z% A; |8 _' i5 x! S水.....700毫升
5 [- M, q/ h# O9 _) z7 f5 ]5.39.217.76
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, G+ D! \2 n9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.76: B! N8 n5 I G/ Y
生抽.....半茶匙
+ c h) W: ^( C3 J( ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙公仔箱論壇3 k' c% i+ U& Z$ u e
麻油.....少許
" ^/ V5 F* C* p: E7 L公仔箱論壇生粉.....半茶匙1 O% f5 A. a* J1 o! ]4 r
, e# n, K5 q' K1 ~! q5.39.217.76
. \3 b4 k# c" \3 m公仔箱論壇做法:% G$ s; G( Q/ e& u, q+ Y5 Q/ p
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。; S7 `4 R* l( p8 O
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。5 a+ f/ r9 n# K: z# `$ l/ ?5 Q
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**小小貼士**/ E) ?* G; }; i7 U% y8 o0 x. F
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇 g; \2 t( U. H
; e- ] G$ p/ m. |+ K. \1 d5.39.217.76- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。" Q% r2 ?! y' ?6 s! k
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0 U$ n+ i9 t9 b, x8 I[功效]
: \+ e5 u! k' J# z/ E! J- g3 |5.39.217.76- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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