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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S! r2 j1 h: m
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材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 L* \9 W& }, } \6 s# t! [
節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇# Z3 D4 X6 X3 Q- g+ C
淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 @2 }% \! K3 k8 ~% d
瘦肉.....4両
3 w' g* X x, r4 f! |2 c4 X( ~% o公仔箱論壇薑片.....3片
8 N+ x. {( l7 j5 n e, G咸蛋.....1隻
5 m" s7 T' R+ w4 D$ k5.39.217.76水.....700毫升
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2 B5 x' f5 g6 v( {1 x, htvb now,tvbnow,bttvb調味料:$ U. {& K! w8 o
生抽.....半茶匙
0 o) k& n, T* i2 L7 X公仔箱論壇糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ Q) ]) Z7 o$ K% ?3 Q0 O& ]
麻油.....少許
' G3 h# a& Q) c. j" Z+ A5.39.217.76生粉.....半茶匙
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3 b; ]; s. b& ~1 f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ b% D( Y4 _ R; z s6 O
做法:* m x* L) R2 ^# Q
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。! ?8 h" l2 V! N* p4 `
& v$ E5 @$ r2 ?1 T5 H5.39.217.762. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。! ^+ w [5 L" D
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。公仔箱論壇% D3 O8 v& Z' {
e( z. [6 O; Y* | f3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。& v4 m, D7 F1 _/ N' z$ f
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& ]1 v( Y- L6 t& u# B/ s公仔箱論壇**小小貼士**
% Y* _( H% h j, m, w# B- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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: `2 F/ ?7 [" u1 vtvb now,tvbnow,bttvb- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]; O2 A0 R# y9 I" B, q) ]+ d
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。6 J( ?5 }: O4 G/ z$ M/ ~- V- s: v9 b
7 g1 i' G7 c7 i, ftvb now,tvbnow,bttvb-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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