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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( _1 @" D1 o( E3 \4 a
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材料: (2人份量)
% _ {6 U: v {9 l6 _! J8 ^tvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)
8 ^' _9 q6 i% D) }3 ~' ctvb now,tvbnow,bttvb淡菜.....1両
" @- A+ g( E+ J瘦肉.....4両5.39.217.76) T! ]0 I; S: D8 V m$ T7 u
薑片.....3片7 C, m, s( O: L- D) x$ X a; p! }* h
咸蛋.....1隻
5 |5 _; x0 j% C水.....700毫升* F1 }7 i" I2 ?- |6 W4 {
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$ U$ F% h# n* x) {: t公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇9 p9 e, h- [6 m; l! J* ^( {' o
生抽.....半茶匙
1 ?3 n5 U8 [& r% ]8 ?糖.....1/4茶匙
0 y5 x0 l: \8 Q" X, g! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
; a/ j }" U- y- j生粉.....半茶匙公仔箱論壇) A, Q! B8 R: `7 R# y" j$ w
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y: b( f& d6 j1 d6 G0 y
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。5.39.217.76- w9 b3 w+ z/ b' O
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。5.39.217.767 M9 D- j& Q- g8 U! X
3 C, H/ E l$ j( i3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。5.39.217.764 e# J) s1 G( S( _0 p+ i
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。5.39.217.762 t# ^5 g3 |, E$ \2 g( R
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**小小貼士**公仔箱論壇! s4 ]$ k; Q4 Z! i; L2 o# f
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]7 K& @3 {' w. D$ S2 L2 j: F
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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6 B5 _8 K% Q! H3 \3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。公仔箱論壇& V+ T/ f8 K7 K# ^9 ~* l5 C
# b' D; k1 y7 @! F6 v+ C& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 V: C% F8 M8 X6 Q- I/ B
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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