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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
$ ?6 X$ }% x( ~5 F0 mtvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇3 M1 L4 w4 ?% E8 m, P- w; \
淡菜.....1両公仔箱論壇& ^/ q ^# \( j4 n9 ?4 s
瘦肉.....4両5 e! |, s; A& e2 M. d: o# O
薑片.....3片
$ k8 [: d* j0 H公仔箱論壇咸蛋.....1隻3 q2 u9 ^3 v- \, j( L
水.....700毫升- m+ d6 e7 y7 Y: H& b. t
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. T0 c7 D0 C% K* I0 G, ~9 \5.39.217.76調味料:
7 `- ]1 s1 W( p) @生抽.....半茶匙
' C$ [& a% @0 X/ D1 {; B糖.....1/4茶匙5.39.217.76' a( K% s9 ?0 J7 M& i* `0 Z! J
麻油.....少許
3 h, s2 |' k) }6 w8 ]5.39.217.76生粉.....半茶匙& p. m; R% ?) Q+ Q) b
- A( `! w/ s# P5 f/ @0 f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o. E4 x5 }6 x; Q, itvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 K6 D/ B: T6 I, b6 j* X6 J公仔箱論壇1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" O6 Q1 [6 j: U
0 l* J" }0 Y+ B$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。% {3 s5 M; B6 |, l5 x8 M$ B
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& U- m0 b9 S! }9 G& J
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n5 o. ` ]1 n6 A' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
' x" j& `. b9 r) I ~, a- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" Y2 N: {% P X" ^
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: l- ?) ^/ w1 m& @) I, s r2 n[功效]
. N0 ~0 R9 F" ] S( G: H' l5.39.217.76- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
: x' Y9 Y8 `" btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y p8 e/ M6 L5 d
-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。tvb now,tvbnow,bttvb% T, j, Z9 M" a( _4 f
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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