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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
1 F, B4 h" a, D: D) X公仔箱論壇節瓜.....2個 (約1斤)
# q" Q. b. b9 ^; |5.39.217.76淡菜.....1両
5 c% n' J4 G* D1 K5.39.217.76瘦肉.....4両
3 H! m8 Y( G' h9 C% {1 Z* }/ ztvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片
+ R2 A0 G L# O3 N7 _4 V7 _tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋.....1隻
$ Y- X3 n- m: l( R) u- K水.....700毫升
9 j1 M% d5 V; E: d5.39.217.765.39.217.764 q. D3 p9 q3 s0 v, F! J* e5 I
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0 b# ?/ z" ?% H8 f/ Z( |! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k0 R" p/ H5 m: y& M# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
# D5 p0 w. ]9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J* B3 X$ j z5 O3 r' V+ @, o
糖.....1/4茶匙 _7 h6 @1 a' ]* }. `. r. w% k0 J
麻油.....少許5.39.217.767 D8 r' v) _& [; `7 R+ I8 l" ~
生粉.....半茶匙
q, y* `8 w8 E2 qtvb now,tvbnow,bttvb3 Z" P- _: B& d1 T# F, l0 J
- S8 _, R2 m% R5 ?5.39.217.76做法:
+ G3 @+ q+ \, K" J/ @9 x4 c5.39.217.761. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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+ l3 v9 t6 _- A5 @" _1 e5.39.217.762. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。6 Z1 ~/ C8 ^1 {
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' m+ `( S' t& Z1 w" ^
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. H0 [7 V+ h6 J& c! _5.39.217.76**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- S" I5 P5 f+ N4 o
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇& f, O/ b: Z9 M# u- ]
4 N, Q/ L2 F( W+ ftvb now,tvbnow,bttvb- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。公仔箱論壇, z( S+ j- i$ a Y1 ?2 S& A$ I* L
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[功效]tvb now,tvbnow,bttvb. T# I' u2 t* b1 n& K
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
* d! O }! |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b" n Z* x! ?* \! G公仔箱論壇-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。5.39.217.76% l% X- i' Y) \" e6 c9 Y e" j2 z- {
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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