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' O- S- O/ x* p是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。公仔箱論壇2 E; n3 {* k2 ~6 J& N; K
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材料: (2人份量)
& e5 a' ^( q- ?/ j6 v* L! D% {/ V8 e節瓜.....2個 (約1斤)
: h Q7 f) ~" V8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡菜.....1両公仔箱論壇4 x- R9 w$ h8 ]0 I! V* Z
瘦肉.....4両
& ?4 P6 j; v& `: N. N- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片/ ^) w) d/ E/ N1 V% L! Q
咸蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 U9 Z0 N& ]0 l+ ~
水.....700毫升5 j9 H/ [% Z. w# g+ v
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' n0 c& A# u' e7 Y$ v8 S" u; J, T公仔箱論壇調味料:. m4 G* W C# b1 C$ a- T
生抽.....半茶匙
1 V) e% y9 G6 V, X2 ]" l糖.....1/4茶匙8 l+ C3 ^" C1 r
麻油.....少許
& M% F' m' _$ ~1 {0 l) \5.39.217.76生粉.....半茶匙
8 T8 t, v$ `# ^5 Q' D. J公仔箱論壇3 G& E. e/ {; T7 f% ]. F8 p
& X/ s+ S+ m1 Q( u6 O做法:
/ N: @- N6 f& o# M% a) vtvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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3 y& T+ J0 G" M5 r8 @0 X公仔箱論壇2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。公仔箱論壇3 W& Q& h8 J. }
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。- E7 j7 j5 V8 c: V
; Q/ v: ]& q3 r+ G+ F5.39.217.764. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 ~+ _# ^7 n
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& `+ ^) y4 ]* M% W, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**3 o/ o& g! w: C$ \* x
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇: A* J" K) {/ N# ]
* b5 G2 d( B Itvb now,tvbnow,bttvb- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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, S Y: @% N/ w; r[功效]5.39.217.76; \ ~! V/ u- t
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。/ n( C" z" r' ?. {6 s% E$ a6 w% y
# B4 W! A: @$ B7 r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
, n+ j* E% M( M: H4 T, B, m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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