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[中式食譜] 川式麻婆墨西哥遼參

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材料:     
+ c4 K6 V/ Z/ i5.39.217.76墨西哥遼參350克(切厚件)、免治半肥瘦豬肉180克、麻辣火鍋醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、蔥花4湯匙、上湯250毫升、芫荽碎3湯匙5 d: J* z2 j0 y6 W
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做法:     / T  F8 U' z1 ^- t, a
1. 將蒜蓉、薑蓉及蔥花充分炒香,加入半肥瘦豬肉炒合。
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2. 下豆瓣醬炒香,加入上湯煮滾,再煮約5分鐘。
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6 \& |8 [4 K- B1 D: h5.39.217.763. 下麻辣火鍋醬及海參於肉料中,加入調味料,以慢火煮到軟身及入味。5.39.217.76, Y  [# K2 Y; l, J
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4. 以生粉水埋芡,撒上芫荽碎即成。5.39.217.76' f0 R% _1 Z; w8 i1 f0 d
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