材料：
P3 G5 R9 p# h& d0 D5.39.217.76一字排骨.....400克1 e8 c2 G4 ^8 }7 l1 P
雞蛋黃.....1隻公仔箱論壇 \* A# L4 B2 Z
生粉.....20克公仔箱論壇) |5 C3 A. v8 d3 B8 `
梅膏醬.....3湯匙
3 g$ k3 p2 g9 {* P! M) w. S" E1 M柑桔油.....1湯匙, h, S6 ]1 E" T7 j
糖.....1茶匙
# v% R$ o/ N- E% X公仔箱論壇薑片.....1塊
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醃料：
6 u* R, q: U+ m. `& x: p* K鹽.....1茶匙
$ d' ?4 Y; ?- K( K紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! X5 f$ t9 W; L6 h, Y2 R& w S
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9 ^/ R: Z+ E( D& y做法：7 u' _5 y% i+ m2 h0 j% u
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。5.39.217.767 i7 W; l; f3 |
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。公仔箱論壇! Y# W9 p& `- i m2 L! S& r
6 M' {( q6 c- T6 ]! c+ e% z5 d9 j* f& H公仔箱論壇3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇/ k5 u& }6 \( ]0 ^
3 c/ I9 u0 S: a公仔箱論壇5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。1 n2 Y2 A! k, V# S L
/ W& l K \) ^# V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z. r* t9 f, K( |5.39.217.76柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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