材料：
1 Q' w' l- I( z6 z一字排骨.....400克
/ }( d' r5 k2 A8 L m. t雞蛋黃.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 {9 h, s. I" {
生粉.....20克
7 Z) ^9 O' @) e' S; b5.39.217.76梅膏醬.....3湯匙5.39.217.766 F: Q7 Z/ U% ^2 g4 k) c! y; f1 _
柑桔油.....1湯匙
) @5 L/ ]- F% u) M5 Q7 m% t糖.....1茶匙6 g! n+ R3 f5 h+ x; w$ l7 u. J) m y
薑片.....1塊
6 i2 o: a2 d7 N公仔箱論壇
* M5 K2 e, C z9 U2 X( W( X" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 n' h& o/ Q1 n) Q
醃料：
1 g8 f' G/ ?* l* `: o& O9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙5.39.217.76% b" U3 ^6 w( w, [
紹酒.....1湯匙
( Y- B( l( u& O7 i公仔箱論壇5.39.217.769 D- p1 D3 a: D; T Z3 M+ R: @
公仔箱論壇# e* t0 U5 T. o1 I
做法：
* F0 _- H8 y/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。2 E" t, z- B5 m Z& j
8 S9 ~/ u7 f- {) K+ N3 a' |. ?2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
9 s! G4 m! Z& G/ G' {. q
! g# i- P1 u& d5.39.217.763.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
* Q, Q: ?' B: i; [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' Y4 v: f! c. [& Z
4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
Z! @3 U8 A0 i$ M3 M: i, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V0 H. l6 i/ P4 b- O
5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
, Y, i- o( F4 y6 f: qtvb now,tvbnow,bttvb7 b6 Y! G9 _1 E- T' H
& E9 H- H7 x2 j M' c
柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
| 