材料：
9 G, {- b9 f L公仔箱論壇一字排骨.....400克5.39.217.760 C" V" p5 y' i! y! M) I3 S+ I
雞蛋黃.....1隻
1 P1 A$ r! B6 K$ _: k( d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....20克" Y: n! M5 n" t
梅膏醬.....3湯匙5.39.217.764 O- w3 Y% Q; L* u" s' O
柑桔油.....1湯匙5.39.217.769 F7 o, K. y( n
糖.....1茶匙
; E; O8 J4 X0 {, |薑片.....1塊
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8 M v$ R% p& N5.39.217.76醃料：
! L/ ?/ _% l& v! y& h鹽.....1茶匙
& g0 w" {. H. W L* {2 t. ^9 T5.39.217.76紹酒.....1湯匙公仔箱論壇- z4 p3 X2 p3 E+ [" }! h5 Y
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6 X, ]5 [' l! o9 H* r# W+ X$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 _8 S# x: n$ C1 n0 g+ I# r
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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( k* l, @& Y. t. W, ]tvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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v$ f5 w1 d% Z( K8 N5.39.217.763.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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1 ^2 D1 d; \3 u! R5.39.217.764.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。公仔箱論壇2 ]* W7 V* m; F) L5 A
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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