材料：
6 W: L3 K) r; O( W6 K+ c8 I+ J0 itvb now,tvbnow,bttvb一字排骨.....400克5.39.217.768 m1 A) f# J" f. \0 L
雞蛋黃.....1隻# Z3 u8 Q& Y! Z4 V9 \- {
生粉.....20克; C; ^9 {* M4 v* f3 Y6 C" e
梅膏醬.....3湯匙
1 C4 a# T" \' a公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇0 H: j+ J- Q, p' I' D. X
糖.....1茶匙, u5 ^) N) e9 |2 m" p! i H+ _1 G
薑片.....1塊 J8 {( z$ r* H \6 M
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/ o2 Y6 b1 Z$ Z醃料：5.39.217.761 c& u: i- B" \
鹽.....1茶匙5 R' ]2 y( W! Q$ _" P6 M0 Z, ^3 i
紹酒.....1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K% I+ J! B: ~! U
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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5 P2 Y( T& v9 [& c2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb" n7 R. G( |& U6 r9 u
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。0 X2 C: T7 E2 U
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb- J2 m1 A5 l9 e
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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