材料：2 _- c& y+ D! m' ^! Q/ t
一字排骨.....400克
1 T# _4 b9 F2 m1 Q雞蛋黃.....1隻
1 ~* Z/ i P5 j" v9 S, e. M; V生粉.....20克
) A7 x; t; l5 R! q. G2 V; R8 e5 V, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬.....3湯匙
- I% \" X; t& @2 A/ N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇0 l4 A) {# Z" _0 y' ?
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B! b- C4 k8 t3 F
薑片.....1塊3 ?$ Y5 G4 O0 L5 g
公仔箱論壇3 r# Z! w s: s' ?6 \3 u. @0 m7 c
1 ] z2 E; X, |4 Y$ K3 e& }* e6 p) vtvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇& s# E* s) F5 x/ ^ b
鹽.....1茶匙
, r, p$ L- q6 b3 G1 A6 M0 etvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙
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- Q2 H a$ [4 R/ i* j7 E: N" J; N做法：5.39.217.76! r. x! |- @. u% i9 K% N- B8 H
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。& l# D. I# } P3 ]6 e
3 ?1 P2 B5 _: x ?' C公仔箱論壇2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
) v3 j+ `8 f9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D( H0 |2 U2 V6 K6 Z8 j9 s3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 u( k) Z) D* z N4 }8 M+ {
) |9 {- d: q d1 M3 i公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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$ H, o3 {6 E5 ?$ x2 F9 M+ s5.39.217.765.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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