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材料：% C) A" x g! f. E3 _) `; G, F
龍口粉絲.....50克
" }/ v% x8 D' Z# r瘦豬絞肉.....120克
& c6 S1 p' t0 J9 {% p+ M" ]% ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙
" R5 r/ [( A( R% Mtvb now,tvbnow,bttvb指天椒.....1隻(切圈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 o1 Y: p5 |5 {" E
蔥段.....少許
. `4 j; E" G) v, H$ x$ G' o9 M生油.....隨量tvb now,tvbnow,bttvb2 V! G' ` C) ?, g; K/ Q% g
+ J" @* L7 G' U& z3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ V6 z1 i. B* Q! ?( Q$ g2 W% [
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x6 w5 ^; o8 N" ?$ Z L5 L
醬油.....2茶匙公仔箱論壇6 c) C' ?2 Q3 f- e/ X) |! P
砂糖.....1茶匙5.39.217.76" `3 v3 s+ V: y; q2 b4 \4 M, Q
生粉.....1/2茶匙
: b0 d& y0 v" X" _* ]5.39.217.76紹酒.....1茶匙5.39.217.76! ?" f0 k- |! ?. R1 U! k( h0 M
蠔油.....1湯匙
9 Z1 I! c, k. [+ e2 m* A. u5.39.217.76麻油.....數滴
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: m" R2 X" X& c( g. [6 b$ y5.39.217.76做法：
6 o5 r4 F6 z( r* W3 Z8 V+ B* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z r( c- V4 J4 F2 a( a" V+ Q
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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[% S7 e- M% G* C x! {7 ~* C# T2 b公仔箱論壇4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。9 I, Q$ l" v. Q; d$ t; |
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6 n0 k( O# b; ktvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇' S" n# g' K0 e5 Z
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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