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材料：5.39.217.76$ J+ S6 I2 P" B* o% I
龍口粉絲.....50克
! n) s6 K% E+ q9 o公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克5.39.217.76; W3 I$ {: q) \2 f& a3 g) x( _
蒜茸.....1茶匙
5 G( P3 J, m! W# P5.39.217.76指天椒.....1隻(切圈)tvb now,tvbnow,bttvb% j+ s% y1 l9 V4 N8 D3 E3 h _) J
蔥段.....少許
7 j0 j& N! ^" f3 y+ _5 P8 b( x5.39.217.76生油.....隨量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; y# ^ d4 o' l' k, g
5.39.217.76) b+ e+ n# s* v. U
+ v1 i Z; X" J: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
h+ [- g7 G8 J; E5 G3 Htvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _* [8 Z' j" j& C9 {3 \
砂糖.....1茶匙
+ A6 l. _9 E$ D+ l8 K/ f6 R% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C% @* E, J; r$ y6 s) |/ |
紹酒.....1茶匙
3 \, L2 r- @) I7 P4 S蠔油.....1湯匙
& }$ D& a: |1 `6 `/ M麻油.....數滴tvb now,tvbnow,bttvb, N$ x' E+ K# e
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- f' b$ o+ y1 t8 B( @8 h5.39.217.76做法：8 U4 L+ N6 Y* M F9 r) Q: n
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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9 {* K+ |, P8 Q4 L% g5.39.217.762.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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. z; r4 E! H# D' I3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。/ G" p% o; G( [, I
6 z) q. m7 c" }; O- o4 h- }; C U5.39.217.764. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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`' ?+ H. C+ x3 I1 {; k( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 ]5 c7 j" b+ P* e
Tips: U8 g- E$ h/ `; o% r+ n
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。$ L' [( v- Y" ]- `# L' c; U
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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