0 U% z' k: b7 |( f公仔箱論壇材料：
9 R( N4 \( X0 {& `0 `公仔箱論壇龍口粉絲.....50克tvb now,tvbnow,bttvb- K/ G" T5 q$ N- w
瘦豬絞肉.....120克
3 r) L" n" E6 ?$ s {; `, ]/ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. e5 X3 u) A$ q/ t1 e7 [
指天椒.....1隻(切圈)
: ?! d+ h5 _3 J公仔箱論壇蔥段.....少許# o0 s3 T' _+ ]0 d
生油.....隨量
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- L% w# l; w% a& X) H公仔箱論壇調味：
$ L/ t: v) I0 H& k5.39.217.76醬油.....2茶匙
/ M, M W8 Z6 h7 C$ \% T9 U2 \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 K' T9 V6 I1 z4 {
生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f; f |. L- Z7 V" z5 m
紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l( o9 b P* V
蠔油.....1湯匙
- K0 N0 S2 V9 n) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....數滴5.39.217.76. p# o# q# D6 ~9 \2 [) ?- S
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5.39.217.76" }. E9 F! c* t' @# z
做法：
( z( X5 r2 W8 S# V! H1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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" g0 C3 ]5 x+ ]' ?+ P4 g5.39.217.762.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。$ g" L0 Y% N: s' y% V, A
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。5.39.217.76- f+ G& N- B( g
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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