1 q& x/ S: w: N5 O7 C% T R& \: p3 {5.39.217.76材料：! i0 G P/ Y/ L' ^
龍口粉絲.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 C5 ]9 _* a8 c
瘦豬絞肉.....120克
( C+ ]; O6 A! v) d4 ]7 s7 d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙0 [' S# o* C5 t/ h
指天椒.....1隻(切圈)
4 d6 d( S* @6 Z* r9 B( B3 U公仔箱論壇蔥段.....少許
3 L* i6 k/ f% i% e1 L8 B& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....隨量/ T! \: b- _) \% s. A' v
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! N# e( \; T9 Z% t: J) a7 A9 p調味：tvb now,tvbnow,bttvb% i9 G, D4 s) x3 f k& f
醬油.....2茶匙公仔箱論壇1 L( O& a$ K4 x0 R" M9 O7 B9 F
砂糖.....1茶匙
1 K$ {1 f- j, O9 z, Z) P. ~生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. G( e8 Z+ r, |9 x& v4 ~
紹酒.....1茶匙
- G: R5 h. ?8 {0 x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1湯匙
7 n6 i8 D+ z- @# i' {7 G6 V9 p麻油.....數滴
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0 G" t1 _8 k' \; V% y8 J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 Q* C$ \1 ~2 m% q8 p A
做法：
" T4 g7 R3 n$ y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。5.39.217.769 H3 Y8 \2 L0 [8 n: S( h
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。# ^) v9 Z k4 a. S% A( k
( @. d$ y( `# L* c. @4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
) g; ^" G: B7 o! z+ [2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) H: X% e0 k' o' H
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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