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材料：
/ l5 E+ P t+ E$ b9 J7 X5 ]龍口粉絲.....50克tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 s1 o' ?% j5 N' f9 N! m0 Y% t
瘦豬絞肉.....120克# r9 u3 {4 e6 g8 `% v& p
蒜茸.....1茶匙
3 Y5 x, F0 U5 ^, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....1隻(切圈)tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 U4 A3 o( F
蔥段.....少許 u; m/ ^' A2 g% } T+ @
生油.....隨量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g% b/ @4 F/ ~' W8 U
1 w( H: U9 k/ u9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& L E" |' E, W: b& R/ a
調味：5.39.217.769 {" B8 T2 l; F/ X0 u' c: c8 M/ A& O
醬油.....2茶匙公仔箱論壇/ y9 X( m$ W$ i% ]# ^, |0 l) Q
砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p, ^% ^ J% h* k
生粉.....1/2茶匙
9 o1 e8 a- L/ ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙5.39.217.76* c/ Y2 e7 P+ I. w
蠔油.....1湯匙
& s8 h) v* U. u8 m6 d5.39.217.76麻油.....數滴
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4 Q) f7 O) E# p# k5 r做法：
7 X# B! H2 g% p; Z3 G5 l9 c1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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8 g* B+ l7 i( s% M& m% h5.39.217.763.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 C; a6 s2 v" q& ^
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
! Q$ x6 t( N8 u; v- v9 @tvb now,tvbnow,bttvb另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。' i; l- x/ a/ @! M
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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