4 _8 F/ a# @1 a: B材料：% t5 c$ e2 g! _; \; |5 g3 J. P. }( L' L
龍口粉絲.....50克5.39.217.764 P) b* }, Z7 E9 K! F' s$ p- z( ]
瘦豬絞肉.....120克5.39.217.766 W8 k9 [* z% x# ~3 \' F# [+ k
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h: k' _7 k m! _2 U) K
指天椒.....1隻(切圈)
# z0 w* s7 Y1 s1 t7 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許5.39.217.76) o, i1 M) X$ O. K
生油.....隨量
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5 `% q' l9 i7 C8 G. z5 r. o調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" \4 w# o3 d; ~! F# {
醬油.....2茶匙
; f+ u, H0 |6 H4 |* g: `9 Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙
4 f0 Y9 H9 e9 {- v公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& Z+ s0 G/ m# {- B5 V6 [
紹酒.....1茶匙公仔箱論壇! K9 h& h; T# k, j
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: D1 h1 M e: h$ ?" L7 a) |
麻油.....數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ L' x0 m, |# `6 j. e
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做法：" |: _* e' ? y j' `6 G
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。tvb now,tvbnow,bttvb. e1 N! f! a$ S- k# L, d
5 Q0 U! ^2 g' Y( o4 [tvb now,tvbnow,bttvb3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 U, d9 a% Z9 o
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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