本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯
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' T3 ?- F8 g$ u9 z& r" o' R5.39.217.76材料：(2人分量)
: N! z1 z: A3 X3 q! v% L" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克 k! S9 z, Z" d8 V- p* z; U
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瘦肉調味：
3 B9 S+ ]1 _) n4 G/ btvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許- O* [7 J4 X" @3 h) |! F
" ^7 p S; D/ e: V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S8 p n, s( j6 v) Itvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：公仔箱論壇 x( z0 f6 M* J0 @% N
糖1茶匙、麻油少許
/ x) E9 ?5 P; Mtvb now,tvbnow,bttvb湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。公仔箱論壇2 D- ~. k8 J' K6 {
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ H6 t- n4 |3 x6 \5 y$ a$ y2 g
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: M' l0 N6 z" ~& V8 }3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-6 01:16 PM
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