本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯
5 P f4 I+ Z H6 Y, d* L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 {: ~: X9 ^; N" \$ |. p* ?( D' w4 u
材料：(2人分量)
/ c5 U+ t/ B( C; q# h上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克2 q9 X* Q! |4 m1 P3 h/ R
公仔箱論壇3 d4 h1 b) w$ U% m
! g+ W+ H% J7 i* U瘦肉調味：
/ @' y/ P$ I( m: y) T' w% _. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
' r4 Q7 j2 D* T5 l5.39.217.76, N, d! k' j7 w8 C# Q+ M# ~0 g! x
7 E* ~" f. Z6 D \' w5 f" R) T榨菜調味：
/ {. W' ^& F: O0 \公仔箱論壇糖1茶匙、麻油少許
. r) U* t& y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
$ K1 F& f% L5 U
+ S8 i) N( L+ n# U% z( o( V4 K& s, M/ ]公仔箱論壇) S* R0 e% J6 ?( s0 A
做法:公仔箱論壇6 E* _ K# f9 y# D
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。5.39.217.76" r" Y$ A9 U$ w* P) f
8 i+ b: q! E* } U# z) q& p
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
. R# A% ~' l) h y G! c( D9 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Z' F% r; w9 n- C. A
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
3 Z3 r" i7 |0 `" e& G% o: M. {; u+ S- {公仔箱論壇
9 o( D1 v- S% X8 Y5.39.217.764. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, v" Y1 [4 Q4 i
5.39.217.76/ y4 K' ^3 `& C+ S
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
; e( u$ e. W) R- ]8 `' gtvb now,tvbnow,bttvb
, p3 u) f) |! q& G* i/ n: l, g5.39.217.76# X: E* M' @ L& |$ P: W' Z' M1 y
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
: y! H7 j" k) J/ D+ u& dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-6 01:16 PM
| 