本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯 , c; K2 l' T/ E2 ~
o( ^- j# D8 u( Q% s材料：(2人分量)5.39.217.76% G7 L" }. h. a$ Z- h
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
4 w8 u# f, ^8 T: K7 \ rtvb now,tvbnow,bttvb
. [* y9 \% Q& u* i( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X/ l, u: ~9 W3 J0 ] T& E公仔箱論壇瘦肉調味：5.39.217.76' m3 e3 S& H% o1 {
生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
3 u4 x! \6 Y! _0 y* Q7 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# \' b/ U# k" N. \
tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 @% \$ U9 h# q, S% R3 z1 i& K) l
榨菜調味：8 ?5 g! S+ g% g7 {) q: k+ u
糖1茶匙、麻油少許公仔箱論壇1 Q+ ~* U8 a3 n2 c
湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
! i3 X& C# \! g e- gtvb now,tvbnow,bttvb
7 {* r' { A8 k! m1 Z% g公仔箱論壇0 j4 C2 C9 J2 O) ^. Z/ k
做法:公仔箱論壇$ k ~! n1 f4 m) c
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 `9 x9 g9 l% }5 [
3 ^5 |5 X$ o }5.39.217.762. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb# w7 O0 N3 {* l$ G
2 b7 w( `; u& I( g
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。公仔箱論壇" m$ e$ x. R4 ~1 l: O1 E
~) B+ Y) B& z L+ a+ l4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
% t4 N& _+ I9 w. B, Gtvb now,tvbnow,bttvb
* U7 t1 K# h7 G0 s2 l$ W* P5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
3 f4 F7 E: M2 d9 v5.39.217.767 e! Y3 y7 Y( D! Q9 @
" R3 U" @. }1 D6 f! [8 Stvb now,tvbnow,bttvb若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( z! H l7 S3 k
|
發表於 2015-7-6 01:16 PM
| 