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[中式食譜] 錦繡鮮茄燴麵


5 m  |. _6 K/ M, h4 `0 Y; _7 d. A公仔箱論壇材料:(4人分量)5.39.217.76+ s  t7 |5 x5 z/ J% B0 t
乾麵條.....300克
9 H* M3 ~! x* x7 [0 O( w冬菇.....6隻
, c6 w, m: H* m! e0 O7 r3 z6 m甘筍.....80克tvb now,tvbnow,bttvb# i- V) b$ D( I3 [5 k
瘦肉.....200克
' q% N% P$ i2 Y" _# B. F/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
# A- R( V8 h, K; W. w% d# B6 _" x: c公仔箱論壇酸子薑.....30克
" X( s: ~! A6 g2 ?  D1 @3 Z6 Q2 L公仔箱論壇罐頭碎番茄肉.....400克
! H# `# Z5 w1 @& F0 R5.39.217.76蒜頭.....2瓣公仔箱論壇+ J+ q! u4 T. U8 i

, V7 M6 J+ m) K6 ^6 V, @' R7 w5.39.217.76
, F& @7 T" G; \% n2 b! E# ~. [5.39.217.76瘦肉調味:
" |( N9 @2 w" B$ C5 l9 a' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙公仔箱論壇  t1 c* r: K& e- g1 D: N
糖.....1茶匙公仔箱論壇$ P  [8 R; d* D; U
粟粉.....1/2茶匙
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$ F- ]. W  `% z/ }9 R5.39.217.76
3 f' l/ H# H6 C/ h) X5 u4 Mtvb now,tvbnow,bttvb煮茄汁料:
) y) F* q! \$ q' j& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....2茶匙
, u+ z2 Q* R+ x1 B" n0 \9 o- [) P糖.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 S4 |" u* e" U) ~: a' n
胡椒粉.....少許3 M- x5 Z' l2 T* A
水.....250毫升
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做法:公仔箱論壇9 Y8 A+ P! s9 S
1.將麵條放入沸水煮約3分鐘至軟身,撈起過冷河後瀝清水份。冬菇浸軟待用。
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, v4 f  ?. R; b$ s1 M0 J5 m# @2.將蔬菜洗淨,甘筍去皮切絲,冬菇及酸子薑亦切絲,青刀豆切段,蒜頭拍成蓉。9 q4 J4 X( T2 d* B" z& u2 ~" f6 X

& Q3 n' O6 `. _8 [8 Q5.39.217.763.瘦肉切絲調味,用1湯匙油爆蒜蓉起鑊炒至轉色,加1湯匙水續炒至熟盛起。
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4.將雞蛋打勻煎成薄蛋皮後切絲,原鑊放入甘筍及冬菇炒片刻,混入肉絲拌勻盛起。
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5.在鍋中加油2湯匙,放入番茄茸爆炒,加入調味料及水拌勻,蓋好慢火煮5分鐘,再拌入麵條燴3分鐘,最後加入煮好的材料拌勻後上碟即成。
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