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材料：
2 M# ?1 l: u9 [) |0 f) Y$ n8 S白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個
! D% R+ L0 Y3 [9 k* @" E) k% I5.39.217.76黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶
9 ~. ?& @) b" X6 D5 h6 s9 V- [細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量
8 M- O# t9 Y2 N) m% Q' s- J# j& {公仔箱論壇薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量
1 s7 S2 f6 K: \, N" K! ^' \5.39.217.76麵包.....適量
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做法：
$ n- _/ q& }1 n9 q8 n: }( ttvb now,tvbnow,bttvb1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。
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2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。公仔箱論壇/ b* O* l6 K! |. u8 }6 t; V
( `- p( P% c7 U# m4 G' }3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。tvb now,tvbnow,bttvb. t4 g1 {7 B. ^5 d
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Tips5.39.217.766 {( K3 q) s1 i5 X3 R8 ?1 R
白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。
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加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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