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材料：
( a& y( a7 x9 X白蘿蔔.....1個 (約800 克)
: u2 U. U1 i- e+ s5.39.217.76粗鹽.....1湯匙
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(拌勻)醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# G+ b0 J/ a. e) \
淡味醬油.....100毫升' x. A& Z) z% q' ^5 j
砂糖.....40克公仔箱論壇; ~5 d& t$ j. _: `6 i# P7 h
白醋.....40毫升
7 _0 B- F/ k8 @+ _公仔箱論壇辣椒油.....40毫升
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7 t# d8 h% f* b5 [& R4 J5 Q" J$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
X. a, p; w( H- y0 B8 ]1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。9 t) b6 H5 h. M, v2 ?+ C2 ]3 F* f
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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6 J) M/ E: w9 `( d9 T& b* O% b0 I3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。公仔箱論壇- O# m% r9 h' W; S4 ~7 w2 {
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。' e) M% R/ F! g
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。公仔箱論壇: g, K7 g) m4 W! S* ?# q8 s
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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