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材料：
: E( U. U! v" \* j$ Y& ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎.....160克( q0 R$ }5 G, ~3 R4 ]
蒜頭.....1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' v- [ E# M F+ G0 y: j$ g
豆豉.....1茶匙
$ ~' L9 O& X1 U' K& E8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1/2隻公仔箱論壇( B5 b* s# N/ n. L) q% W- T
糖..... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 V' C' g& L' [0 h& w
紹興酒.....1茶匙
$ A2 g( m6 Y( D+ @/ Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1隻
O% z0 ?# `+ Z) x4 ?公仔箱論壇油.....1茶匙; w# ~4 l( a$ Q( j! z5 z
2 j# q1 U/ I" o! Z6 q! ltvb now,tvbnow,bttvb
+ ?$ z; s* Y0 }- {# o7 ^醃料：
( K. Y8 d. b- d0 P生抽.....1茶匙公仔箱論壇/ C B/ s% p8 u: ]/ L
生粉.....1茶匙
0 G; Y+ i$ W: @* n胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇* W2 [ E$ O+ v% `/ R
W* U- q; u' M& G5.39.217.76
9 i" n. J1 m, K& p& o做法：
8 v5 f0 U. `% P2 x1. 豬肉碎用醃料醃好。
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2 q9 N6 g/ D8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。7 t! [5 r: p$ Q) U9 r0 A
/ u- g! _, x3 l$ X; Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb: o3 \3 B+ D3 D" E+ P! y
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
* U( {. W/ _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ t9 @) T$ Q) q5 z1 S. t8 q$ {
6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。公仔箱論壇1 F. p5 c# K. h9 \/ `
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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