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材料：% |1 s0 n( @1 }) ?& p* Y
豬肉碎.....160克6 d! G4 f4 W2 ]+ d
蒜頭.....1瓣
" k$ ^- P/ F% xtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....1茶匙
4 b( r6 I! t1 r茄子.....1/2隻
3 z# y0 W- [8 s, p# t5.39.217.76糖..... 1/2茶匙5.39.217.767 R7 c& N: G; c/ M# O5 ^+ N& ~) k
紹興酒.....1茶匙
& v9 ^' p! K5 V# Y- B+ Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1隻
) J) P/ ?! y( x4 E# \油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- d& A8 Y- Q. I: a
4 [+ j8 ~( ]+ p4 K9 \' p
1 l8 |5 Q* f0 K4 F& htvb now,tvbnow,bttvb醃料： g" `; j, I" S! r6 L; R9 N6 p
生抽.....1茶匙
7 \6 t/ i; J, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j: I3 g, \: o- y/ Z' y) n
胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.768 E. @; X+ K d2 n. g3 r* ^1 n
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9 i$ E' A% f" u8 @3 n: d E% r! G5.39.217.76做法：, E# t. h/ W6 M! Y+ z
1. 豬肉碎用醃料醃好。公仔箱論壇) |3 n O" w1 h7 u5 Q W
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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6 \; g8 _. D/ c( D5.39.217.763. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。5.39.217.76- z9 ?+ U: ?0 u5 [. }8 D$ X
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb" C: C4 T O9 n9 g3 V; L% l- A( O+ s
9 F, r+ w, A$ p& M9 R) _7 A5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。$ `% _( c0 ^: a- S, r
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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