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材料：4 w7 m' o/ ~2 ^ J5 m. i
豬肉碎.....160克- @, _0 m7 M* L
蒜頭.....1瓣
! {2 u$ T! m5 F y0 ~8 v3 ?公仔箱論壇豆豉.....1茶匙5.39.217.76: ~! L1 n- x4 _) n* ^! g3 }! Z
茄子.....1/2隻公仔箱論壇8 V: [( W5 f8 l' g0 v/ O
糖..... 1/2茶匙
- f+ K; b9 J L紹興酒.....1茶匙
: Q+ _% F3 D8 T: `. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....1隻公仔箱論壇( T7 s( t) O6 ~5 w. r% {) r
油.....1茶匙5.39.217.76% J q) _& `: l, ~# Z
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 n/ o6 I# \- F' y
生抽.....1茶匙
5 p0 S6 f X6 N% A- o6 f6 u. Btvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1茶匙
' o: ^% }! e; N( R5.39.217.76胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇8 n( ?- y9 @ u% N" ^% A
5.39.217.762 o( _% K/ ^6 a) t0 |
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做法：; N7 l, L2 |9 [
1. 豬肉碎用醃料醃好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e7 ~ h7 g' c- v4 x3 i! ]
* N% G( e1 i9 J! o6 X$ d5.39.217.762. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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+ i2 ^! }% ^$ F( l+ D: r# f公仔箱論壇3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。2 }3 q! |, d7 Q! C
: Y- W$ g6 O+ S- T) F/ ^5.39.217.764. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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7 c- f) R* I. {9 R4 |( g" z) |0 x公仔箱論壇5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。公仔箱論壇% U. w* l9 G) p% K3 G) y, D
& C$ l6 \& s5 @! I8 O- ^6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J @9 u% \2 Z( y2 R ~
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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