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材料：3 t0 r) y5 a' Y8 p( A
豬肉碎.....160克
2 A* V: j6 V" @ C' U公仔箱論壇蒜頭.....1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# K& g6 j6 M+ g5 j" X1 n/ G/ x
豆豉.....1茶匙
9 e# y5 L( S2 _* Q9 ?# A, [1 R茄子.....1/2隻
( w7 J. l0 B6 L: M5.39.217.76糖..... 1/2茶匙5.39.217.76" P6 u) K# P2 w, H2 M# M
紹興酒.....1茶匙
. \$ u$ D3 B' }1 X, c- r- z* x辣椒.....1隻公仔箱論壇) m5 _1 @" H" _5 `7 t$ W c
油.....1茶匙
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% @4 ?/ m) g/ W0 a1 c1 O6 I醃料：
, U7 B$ Y" m- n2 Y/ C生抽.....1茶匙
, w9 U+ x( ]+ C5.39.217.76生粉.....1茶匙
+ h* c3 P5 e2 h% E# M1 O% d6 `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 n |6 `4 J. x2 T
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- c5 r5 D/ ]2 p& ]5 u* a公仔箱論壇做法：5.39.217.76+ X' ~, b& L# O5 r+ h( C
1. 豬肉碎用醃料醃好。
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1 w8 k J+ e% \7 g0 m H2 c LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
( b* E# g8 s+ Q5 i/ ~公仔箱論壇5.39.217.76& `' H6 `9 s2 b4 I9 i9 a
3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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& a( B5 ], i6 ~+ F* l4 L0 {* I2 X4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。$ _' H! c1 i7 x: i5 b' D) H
/ |+ q& ~: B+ S/ J# {5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 T) R" d& p
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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