停經前後，女性荷爾蒙「雌激素」的分泌會急遽衰退，因而出現各種症狀，稱為「更年期障礙」。具體而言，會出現焦躁不安、臉部潮紅、心悸、發冷、盜汗、頭痛、肩頸痠痛等，症狀的種類或程度則是因人而異，嚴重的話也可能會陷入憂鬱的狀態，也會提高骨質疏鬆症、血脂異常或肥胖等的罹病風險。公仔箱論壇9 z5 h6 X5 ?. D+ b
更年期障礙令人難受- r9 i C0 s, c- a
1.更年期障礙是由於女性荷爾蒙「雌激素」減少所引起的。6 ]& w3 |3 Y# i7 E( c- G/ e3 a
2.可利用黃豆或黃豆製品中含有的「大豆異黃酮」舒緩症狀。2 G+ P* _% _3 H/ r" G/ d7 y, i' ~5 q
3.番紅花中富含的「烯」，能有效平撫憂鬱或低落的情緒。tvb now,tvbnow,bttvb' Q" F9 j3 r' J; C+ @+ \
對策：透過飲食來調整荷爾蒙的平衡8 F+ K+ p9 q! ]5 B# _
為了舒緩更年期的症狀，建議可以攝取大豆異黃酮。這是黃豆中含有的成分，能夠輔助雌激素的作用。也有增加骨質量、預防骨質疏鬆症的效果，和鈣質一樣，最好從年輕的時候就要積極攝取。: F$ b/ K7 P; ? x `( p1 B
另一個推薦攝取的是「萜烯」。做為黃色著色劑的香料「番紅花」中含有此成分，對改善更年期的情緒低落或憂鬱也很有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb, r5 A4 J: g& s8 Z; a; y
營養處方箋：tvb now,tvbnow,bttvb9 W; L3 K! s9 X6 j% O' Q# a# O
大豆異黃酮
5 @6 R0 a, O8 M) s) p0 I7 H% ztvb now,tvbnow,bttvb多酚的一種，富含於黃豆或黃豆製品當中。能在體內發揮和雌激素相似的作用，因此有助於預防或改善更年期障礙。也有增加骨質量、強健骨骼和牙齒的效果。tvb now,tvbnow,bttvb' f0 i$ B# f: b
萜烯
: e2 Z; R& a0 O7 m5.39.217.76將番紅花的雌蕊加以乾燥後製成、做為黃色著色劑的香料「番紅花」之中的成分。能夠調整子宮的狀態，對自律神經發揮作用，改善憂鬱、不安或失眠的症狀。5.39.217.768 s% t# a7 v6 R
讓效果更加提升：飲食搭配技巧
& ` u& w! U! U5 M+ Gtvb now,tvbnow,bttvb毛豆湯
! H0 J: @/ I; @tvb now,tvbnow,bttvb毛豆是尚未成熟的黃豆，也含有豐富的大豆異黃酮。如果做成湯品，就能充分攝取營養。毛豆用鹽水汆燙過，和高湯一起放入果汁機攪拌，再用鍋子煮一下即可完成。
) G8 h5 p% b3 j: `* h; F. V9 J馬賽魚湯
: }0 K( W$ _; o" Y和肉、魚之類的脂肪一起吃，可以提高烯的吸收，所以充滿海鮮類的馬賽魚湯是最佳的番紅花料理。花枝和蝦子最後再放，開火略煮一下，這樣做的話口感會變好。 |
發表於 2015-7-5 09:49 AM
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