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( V4 K+ Z- C0 v: z5.39.217.76材料
; K, U8 {$ c3 c, j5 w# t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排.....400公克, e: C' R2 t6 u8 a5 W5 M
金針.....30公克
9 j/ z' X8 i6 a& l. h5.39.217.76薑末.....30公克
9 Z$ L) C R+ s2 T公仔箱論壇紅辣椒片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 w+ q% C% d5 \( _5 f# u2 X9 X
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; G: q4 b; v9 X, y. L( r調味料
$ \ h, G L( ~* N4 t1 o; Q. t5.39.217.76鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c! } G0 \% n# w
細糖.....1大匙
% }# Y, o) d7 C( f6 \米酒.....2大匙
; a% F& o% |$ D; Y8 a5.39.217.76水.....800CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i& T! [: M; Y4 a' t/ c- B2 n
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作法" D/ ?! J r3 A5 j( \
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇1 x1 E; O2 O1 c* N& D# `- r
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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