公仔箱論壇+ b# r! }- K* |5 ~- ^+ k3 J
材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 v6 T: c2 i4 }7 L9 d$ C
急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# N1 h* o8 S
k2 ~" d" ]& y r
- F4 t# s' k" @8 a公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb" @' T% k, t V; k* [7 I9 b. _
沙薑粉鹽材料（拌勻）： ; T& x1 K, T" X# c d# U4 g
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙
( D* D# `7 g9 A# {; u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# Y: }: _: \. H# B5 `
5 \+ W, Y+ }7 r; ]7 A' i做法:
( s% K+ R7 ]3 j4 V" B. S5.39.217.761.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
. ]8 r# z p4 v) o& O& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E" k. b3 i! p# y# R. v$ d! W _
2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
. H/ y# n) R! x1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d2 z" s* u+ t" L9 e; r0 X
3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
" v" m% g* J, ~, q; ~& w& N
" I* F5 N, s6 atvb now,tvbnow,bttvb4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
8 p4 W4 q( F" S y% A
* z! c: u4 w1 ^4 [! q) Q5.39.217.76 |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 