$ ? T, G% b5 S公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 K N1 L- q! ?0 ?; J; J9 @/ b
急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯* a; {4 f- o3 K5 r: G N
0 g X& x# D7 W. l4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D4 W; v4 i1 B0 _3 E/ N5.39.217.76調味:
7 O) ~1 }8 U# M0 A5.39.217.76沙薑粉鹽材料（拌勻）： 公仔箱論壇+ @$ B9 f; w) |" E% \* ^
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙
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做法:
l5 h3 r1 ]+ p# v6 w$ f: t( Q5.39.217.761.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 g: d) U/ [. ~6 ~9 b
* F" k+ i! [1 X8 a2 I, t/ I4 J, dtvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
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: n/ l7 X* e* k" G# m: \) E5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
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4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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