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[食肆地點] 尖咀新酒店 創意西餐

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K-Town Burger $188(a):漢堡扒夾雜了澳洲和牛及美國安格斯兩種牛肉,脂肪比例剛好。        5.39.217.76! j& B4 a+ u4 V
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尖沙咀最近有新酒店Popway Hotel(珀薈酒店)落成,最關心當然是內裏的新餐廳,大家日後到這區Shopping,又有開餐好去處啦!
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先介紹位於19樓的Uptop Bistro and Bar,這裏主打創意西餐,靚景是一大賣點。餐廳由年輕的Michael主理,他畢業於悉尼的藍帶廚藝學院,17歲已入行,曾跟隨多位澳洲名廚工作,西餐經驗非常豐富,加上諗頭多多,設計的菜式都充滿個人特色。像以餐廳名命名的菜式Uptop Chicken,便以西餐烹調技巧,再融入意想不到的食材。雞髀肉卷慢煮過後,再配上紅棗、杞子和雞湯煮成的醬汁,感覺偏向中式風味,但卻出奇地夾,味道層次非常豐富。
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食飽飯想飲番杯?可以稍移玉步到上一層的Sky Deck。位於頂層天台,這裏感覺更開揚,除無阻擋欣賞靚景外,還有藤梳化畀客人坐低把酒閒聊,感覺超舒服。  r  [% K3 D9 h0 _# r/ N2 U- K

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2 v$ D* h7 _8 g. x# M* B5.39.217.76(a) Uptop Bistro and Bar公仔箱論壇% I+ t7 j4 v; h5 x2 e
地址:尖沙咀漆咸道南珀薈酒店
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地址:尖沙咀漆咸道南珀薈酒店天台
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& k( s' l2 R* N6 `& p6 ^tvb now,tvbnow,bttvbSalmon($588/位、6 道菜 tasting menu)(a)4 [$ h+ G% s# ?2 X

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Sky Deck位於頂層天台,放滿藤製梳化,感覺悠閒。(b)                                公仔箱論壇( X( H. Q+ J+ F/ m3 w( i
                               
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