材料：( m# v0 }1 e5 \
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。8 C2 ]% e% t4 e2 v
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調味料：
1 N+ T. j# _: N0 O# o4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A--薑絲1大匙（15公克）。公仔箱論壇$ G# n/ b' w5 Q# A% G
$ W2 G! X5 g& D4 P7 Y* W5 htvb now,tvbnow,bttvbB--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。公仔箱論壇5 W3 E- E: i' t1 ^+ z; d$ X
) [ [' m* p) LC--太白粉水約2大匙（30公克）。
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, w$ z m& W4 r# x* t5 A5.39.217.76作法：公仔箱論壇2 r" R% r. {0 P# x: e
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。* k: o y" H2 O; D2 X3 t$ F: k! X
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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`3 T1 { X/ n6 Y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。8 Y/ s# @. X1 U, [( _5 w
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$ X$ g2 v9 @0 s# P, k5.39.217.76說明：tvb now,tvbnow,bttvb0 d; Y, B- w1 [$ R F
香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" a- C7 M$ Y5 P
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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