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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% l. X: B. b4 `) ]# I
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
4 g% \8 F& H$ R8 G, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! [% w: x. a, H9 x5 j
& T& N& v8 X" n2 o; }( D" {調味: 1 S! d% F+ s. g1 {
魚露2茶匙、生粉水適量& |# y, O$ @- F
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做法: " Y. F6 n) I3 y3 m7 b
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。( s9 k' i- N: W) [
U- Z: k. n7 P, T& W: k3 h. m2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。% L3 I0 F7 \' |5 k+ x% g3 k6 h, b
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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; i8 k( D# |* i" {' b4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。5.39.217.76# B, W# X9 n- C( J( z8 {0 F
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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