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材料: $ {- Z4 f9 p5 b# M* n+ M' p
無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒
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調味醃料：
) E0 Q3 Q* j+ O& J! t; ]" ^雞汁1茶匙
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. K8 a0 z+ e0 Q* e" u k公仔箱論壇芡汁： 5.39.217.76. U' r/ z6 m- Y# _! W3 z7 G
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 i8 S' Z( E2 n' P; Q公仔箱論壇做法: " Z. r$ @7 c! D: Q* \1 u3 v
1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。
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$ q7 A0 M% {# H2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。
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( i/ o- a2 {# p9 \% _3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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