0 |1 N+ E+ J: L/ G$ ?8 N材料:
( w( [9 s& C6 U/ L6 b0 p7 w公仔箱論壇無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒
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調味醃料： 公仔箱論壇- w9 `& J d0 d! `: k
雞汁1茶匙 ' N) {- ^4 ^; c" r) B7 f
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芡汁：
9 b7 y* C! B2 S清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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% x8 b! J5 |( H7 S7 A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 T- x, M3 ^: K; }. o) o1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。( p2 Q4 T, o# M0 z$ j0 b- O
, A/ u4 m) u6 M. F& E3 l7 u ~2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。# I6 Y' j9 }. u4 b v' c
+ J$ F" P- i& e: f! r3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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