長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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 茄子
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% ]$ l1 K: O) s9 \: W; D# N) h( ~( K公仔箱論壇茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。5.39.217.765 d( k6 U3 B! B. S6 J% |* t
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《盛產季節》& v( j& ]% }5 s8 L
夏、秋、冬；5月至12月
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4 n) K" y' h& M: G6 J# T+ |- c5.39.217.76《主要產地》
. z/ l* O6 b" o, ]# R高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: H' r, _$ a5 ^
* _+ N5 S' _5 S5 E! P6 [《常見種類》
- Y& p# z% D) x7 }7 s. J" k- H公仔箱論壇 日本蛋茄
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《日本蛋茄》公仔箱論壇 E, m0 m, c1 x& }( _
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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6 }, W4 M8 s( H: }) Q 美國茄
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《美國茄》5.39.217.763 M6 e" C1 q2 |" {. u/ ]- O% O+ `
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
' V2 b# Z4 N8 Y# f+ t; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白茄子
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~6 g y7 f: W
1 p6 R$ o- ?2 [* e《白茄子》
9 W6 U2 R2 ` ^3 htvb now,tvbnow,bttvb原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb' d6 f- `6 m$ m( H. i+ B" H
9 j9 a' t2 w" Y' P 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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( w9 R( x* w, B, U5 y% u( l0 f1 n5.39.217.76《麻薯茄&胭脂茄》
# s, N3 P$ o' F) x4 M從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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