長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S7 j( M$ n3 j- D9 h/ |( x
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5 ~# n. Z- O9 Y" e. V3 X$ ]4 J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子
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7 W" C) H' D0 o* i' Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》公仔箱論壇: x3 ?' h( R% p+ F% H0 J7 C
夏、秋、冬；5月至12月: g1 n7 \" x8 ^/ A4 r% m
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《主要產地》
) T8 }3 v" h$ w' n# g2 d8 u5 \; Ftvb now,tvbnow,bttvb高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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《常見種類》公仔箱論壇' z- e7 t+ D# C5 N) v4 y
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
: H5 y3 G& F0 S' p日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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 美國茄
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《美國茄》
& Q2 C$ ~5 @- N4 ?# ttvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。5.39.217.76! o4 n. M; p7 x
 白茄子
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- K- V& }1 Z/ n S9 J《白茄子》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ h% B: D0 }7 O5 u+ J
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。5.39.217.76! ^8 \( h( W0 Y# d3 I
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
8 h1 r- H* e: O2 M# C從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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