長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, J7 U8 j2 t2 _ T- B4 L
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 茄子
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8 R2 {7 v/ ]( g2 E: |茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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: Z2 F8 ~: m; S" o' [9 o5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《盛產季節》( Y8 ^" s- M" O& p7 X- U9 p
夏、秋、冬；5月至12月
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《主要產地》5.39.217.765 g5 i6 C/ W! b
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣7 R' M) g* ]! I; i. M) k& F0 q
: X; X1 }; Z7 f0 ?/ H/ P' u$ y n5.39.217.76《常見種類》
) [$ U2 n! h" Y/ |+ M& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本蛋茄
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+ z# [: `2 n" ]9 }- C7 P公仔箱論壇《日本蛋茄》/ @! U4 Z1 f+ n) A! Z. q
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。tvb now,tvbnow,bttvb, W6 t' h1 ]+ a/ }
2 G @- Z/ M. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國茄
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+ \8 m) P, s" {5 G《美國茄》
& j/ }1 P: f/ ]' `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
: x: u) E& W7 e3 X2 A 白茄子
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5.39.217.76. u$ _$ c0 c0 n( T9 A& y8 R J
《白茄子》
* j: H( O5 l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》tvb now,tvbnow,bttvb" ^: Q# R* @9 a" u- w" D. F# H
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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