長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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 茄子
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& L( ` @2 s) ltvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。公仔箱論壇5 R1 l. ~) {% w1 _( }
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《盛產季節》
5 m4 R' l c" S. A* m2 k夏、秋、冬；5月至12月2 J' l# Z* u+ G
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《主要產地》
0 }+ l- D6 U: O1 Ttvb now,tvbnow,bttvb高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 A- o2 S" Q. u3 r/ f* W8 i+ R
. `5 S0 N' {$ q+ S5 n《常見種類》
3 \# W6 n5 I. i3 @' k6 p6 Z公仔箱論壇 日本蛋茄
1 }$ \/ U7 D% |' m% L' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! A! B" L# T. y+ g; d) U) s
《日本蛋茄》- E7 c+ F2 w5 S
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。- ], o* k6 L& s# F
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 美國茄
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# d. M( E6 J0 u& X' u# ]《美國茄》5.39.217.762 }# l( I% g8 ^
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。公仔箱論壇 y4 p& s' D2 ?! k$ w" M h" r
 白茄子
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; C. E7 d0 k4 q1 d" m& _( `《白茄子》
7 Y) D. \& J" Z' v$ wtvb now,tvbnow,bttvb原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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e6 }/ O) b+ o# _) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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s5 M. k4 y. Y) |- F& L《麻薯茄&胭脂茄》
5 o: ]: ]* h$ ~& \* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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