長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。5.39.217.765 }9 r! h. V: R( X1 Y
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" `& D' P' v" c2 E公仔箱論壇 茄子
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* Z8 R- U3 W. t8 O9 q5.39.217.76茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。5.39.217.76- r* @% i2 ]( z6 p: A2 ~3 x6 w6 c, `
' D' p9 M% \& d% ?6 F6 d《盛產季節》
* t. k; E$ o: |% O: J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb U3 `4 a0 f/ [% Q# K6 e
, P$ e$ d- c* t0 \ |5 y5.39.217.76《主要產地》
; N- a2 J( `5 {) m5.39.217.76高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣* U* b* _2 H+ ]
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《常見種類》
" e5 b- r4 c8 U( `/ c: K) i1 m2 gtvb now,tvbnow,bttvb 日本蛋茄
( [" p0 z) ?! _0 P6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& X' K' r* D+ D& ^
《日本蛋茄》tvb now,tvbnow,bttvb* r, P4 b2 N& p- x" m* W* u
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。5.39.217.76! ]2 b" M H0 L" E$ f, w# k
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 美國茄
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. ^" Z0 z2 O* S4 d: @/ {; Y《美國茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; m1 N& U/ A4 s* e u3 Q
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。tvb now,tvbnow,bttvb( C- Y% H. e2 [. @# x+ j
 白茄子
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! x* a2 b" K. ztvb now,tvbnow,bttvb《白茄子》3 S/ ~( O8 Q; } s/ @8 T
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. U2 @ c7 D
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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7 f8 z& |3 D7 L公仔箱論壇《麻薯茄&胭脂茄》
% M1 |5 y. A$ Z/ y從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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