長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 \, W" m& `. B8 ~$ Q
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6 l S4 r) C6 A/ I4 k5.39.217.76 茄子
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1 g* o; u8 f+ i+ P$ P* Ntvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》5.39.217.76, ?$ l8 S5 L6 F0 ?# u
夏、秋、冬；5月至12月
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2 Q2 c9 B. j" J6 [. Y! m Ntvb now,tvbnow,bttvb《主要產地》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* S& U' `6 ~; C) t! ^
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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《常見種類》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ N" W) u6 w Q2 d6 C& |
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》公仔箱論壇* T3 h- M1 J; p( ^- G
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。tvb now,tvbnow,bttvb$ d, u$ f/ g* Q* [+ X' \7 Y
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 美國茄
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《美國茄》: T5 J8 x3 o% d N
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。公仔箱論壇# \' u" z7 C d7 _! |7 ^9 y# i
 白茄子
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* K4 f: j Z# j6 h! {- `! t《白茄子》) p# q$ t7 H6 L5 a2 t- B4 ~
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。$ G9 i8 H7 ]: {
' b" @1 u7 O+ l( C" ]! Q2 \% i/ J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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% P/ Q. r( Z! [* { t6 T" k& t《麻薯茄&胭脂茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" Z. A! a8 f4 s7 j; c- b7 `: e
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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