長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。公仔箱論壇; j: U; [. T. q' F) Z2 E8 y3 f3 C
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) T3 n, z$ i1 L* P 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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! w( M/ Z: i: f& A0 C7 H《盛產季節》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 S' G6 q) V" Q
夏、秋、冬；5月至12月公仔箱論壇: r" z D- w( e9 V( |
* a: b; A4 q3 G/ C- [7 K. i5.39.217.76《主要產地》/ I# N) H( a9 G
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb1 [% g. t/ [( G7 |2 q( r. p# `
A5 }7 E% U- M公仔箱論壇《常見種類》
; B& B; s& z$ c d UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
& P' [7 ?: ^( `! C/ l, F公仔箱論壇日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# X; A, v4 H# u9 [) N- N
0 y8 o/ i7 B3 q公仔箱論壇 美國茄
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* r' b! M8 t( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》
3 S5 Y; K p0 |. Htvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
Z6 P/ n2 R& ?+ g d8 R: Wtvb now,tvbnow,bttvb 白茄子
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《白茄子》
' B( L# L+ }( f2 B# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。5.39.217.767 p! X5 a' G; _$ K A! ~# U. h
; K5 Z2 i% e w. L5 T& `" |7 q5.39.217.76 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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0 ?8 ]" D' x0 h0 X7 k: F公仔箱論壇《麻薯茄&胭脂茄》
& ^9 G3 g. @% i$ H H. c. e; R- h: o從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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