長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 e" T6 d4 V9 b( m" e
1 Q7 k+ ?# _ D" s" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G8 g4 W8 C* R: r$ L0 x4 T& j
 茄子
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' n2 W4 [ @% J) R公仔箱論壇茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。tvb now,tvbnow,bttvb# i0 H; f9 P; l! H6 k
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《盛產季節》公仔箱論壇' k6 d7 ^ l4 ?
夏、秋、冬；5月至12月. u+ Q& t" X( t w
9 r9 V# U' e- f8 [5 V0 Ztvb now,tvbnow,bttvb《主要產地》
# l& q4 q/ P2 i+ i高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb# Y I) p9 H I
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《常見種類》
" ^- `! }) {; z0 b 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
8 H- B# e& v. M$ P6 ^5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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9 i! S* J0 p ~, U; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國茄
2 P* k/ u' v4 l" [9 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! f$ @: o/ [; J, Q' l2 h# ~
《美國茄》
. S7 }( G' c' F美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。5.39.217.76# u* T- z4 h9 C0 \' m* J$ \* g
 白茄子
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. C! {" |1 p4 P公仔箱論壇《白茄子》
& r$ ]9 Q B5 M4 q- S& A5 u- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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% `1 E6 g! Z, N" s0 ttvb now,tvbnow,bttvb《麻薯茄&胭脂茄》公仔箱論壇8 N7 y% T' w3 f. ~6 Q
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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