新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。5.39.217.761 A: [1 c5 k2 Y" v; Q3 _! ?
tvb now,tvbnow,bttvb# Q, ^ c8 P5 K8 k
●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。
) x4 ^& l. p; i* Q0 {( {8 R& J' T4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% @2 p0 H& R+ W9 @
●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。/ c9 r6 r; c/ ?3 A: h: p
% H3 ^6 Y/ I7 N+ q0 \
新光潮州菜館
p% z& M8 y$ b- d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 