新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。公仔箱論壇7 I0 g, V5 m4 w- a0 f
; m* G* f3 O% \4 k/ c; b7 @* \●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。
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: } y. Y/ b# f0 ?) d0 w●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" N3 `" S4 A2 w. a: h
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新光潮州菜館
/ c* a/ R D( v" B8 }- r& r5 t地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
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