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材料：
7 Y% _* u8 z' ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕.....1斤
1 s+ W: Q6 P/ A; p0 V. K5 e% X5.39.217.76雪耳.....半両5.39.217.76& k( K/ u2 |3 _$ v
紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)
1 |5 T8 Y4 J* t( l: ^公仔箱論壇薑茸.....2茶匙! R1 J1 I, K; w, z+ V6 [" w/ b3 f
薑.....2片
# _. e" D5 {9 O }" p' h蔥.....1棵
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; F9 X9 J2 @7 s" C% v公仔箱論壇5.39.217.764 }- o7 {( E# K" [. m( I
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |+ X2 K3 S: |. S1 m. R
意大利陳醋.....4湯匙7 ?& e+ S! p. u& |
黑糖.....2湯匙
0 I4 O2 q o% S# ~' A' y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙5.39.217.76+ j& n! s) W2 g0 g9 u# h8 v
生抽、麻油.....各1湯匙[; D& H/ R8 I8 {) f
, m7 \8 j4 l g1 [# S做法：
7 ?: x2 g7 z- w6 L- F1 P2 l K1.蓮藕洗淨削皮，切薄片，浸醋水中，再沖水，以保持潔白。
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2.煮滾一鍋水，加入蓮藕片，煮約3分鐘，撈起，瀝乾水分，放碗內，然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻，蓋上蓋子，炆一會。( j8 F7 e" w& j& K
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3/4.雪耳浸軟，剪去硬蒂，用鹽搓一會沖水，以薑蔥出水。
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0 h( z' Y. M/ K) c5/6.將雪耳混和蓮藕片，再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料，即可供食(凍食味道更佳)。
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發表於 2015-7-1 07:14 AM
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