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材料:/ S2 e: `" D; C
雞蛋.....3隻
; h* n/ x8 Y: {. T6 i$ Xtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪.....200克
: Y6 Q7 M w- L: d9 L2 P牛奶.....60毫升
. H2 u- W, r* c* r0 ^5.39.217.76糖.....40克4 H( [6 D% @! j2 w3 }
雜莓(樹莓/藍莓).....100克公仔箱論壇$ l4 Y4 b) ] G1 q
雲呢拿香油.....1/2茶匙
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1 b u: Y7 ^9 }公仔箱論壇做法:
0 C( \4 [. n. ]) V1. 預熱焗爐至 160C/320F., b |+ d# D! ?5 D. }, o# \
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2.用一小鍋用中小火把牛奶煮至就快滾，有白煙冒上，即可。公仔箱論壇. `& N* e. @8 Z# t/ ?5 Z' N+ C
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3. 用電動打蛋器打發雞蛋和糖，至蓬鬆和發白。加雲呢拿香油。倒進煮熱的牛奶，快手拌勻。拌入乳酪，完全拌勻。過篩入一量杯中。公仔箱論壇+ d) g, B$ |- {9 K) A
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4. 把兩個焗盤置於另一個大盤上。隨意放入少許雜莓在焗盤中（剩餘一些鋪面裝飾）。平均倒進雞蛋混合物於兩個焗盤中。大盤中倒進熱水至一半高度。放入已預熱的焗爐中，焗約 25 至 30分鐘。中途焗了 10分鐘後，見表面開始凝固，小心拿出布甸，在布甸表面再灑下些雜莓，繼續烤焗，直至布甸邊緣剛剛凝固。搖動大盤，見布甸中間少許震動，即成。趁熱或放涼後享用。& K2 h4 O7 A: ]6 M+ R
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! o. P. b" G( s/ v8 m/ D" P& K溫馨提示：2 [9 M$ L" j# H4 e* g! K7 _
原味乳酪，含糖量低，帶微酸，剛平衡布甸的甜味，很是開胃。
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雜莓，可用新鮮或急凍的。可隨意選擇自己喜歡的莓類，例如草莓，樹莓，藍莓或黑莓都可以。
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發表於 2015-7-1 07:11 AM
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