2 k" f+ _3 A) V$ u9 c$ _& a# i0 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ | h. U# B( x6 T" Z
一字排骨.....500克! a0 g9 o; u1 t
BBQ 醬.....2湯匙公仔箱論壇9 X3 ?2 O$ Z& S
茄汁.....2湯匙
* S# W7 G& S/ M* W& |' U$ vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醋.....2茶匙0 o( S' ?* l! @3 W4 R
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm). G) D2 @" J! ~+ e
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
" y0 f3 ]" N& L5 D公仔箱論壇乾紅辣椒.....1條tvb now,tvbnow,bttvb% u ?$ [/ x5 [/ w5 U3 C
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/ `$ U# I/ ~: f- w3 b5 k3 S( i5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' G$ e* m$ d( e" i0 P% I
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
9 t4 K1 w) M3 E' ], Q) |5.39.217.76
; r. S, i ` z, _tvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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, W- i$ c H) L1 j# N5 D3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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溫馨提示：$ `, u0 a4 a# Q: h
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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# J# Z& Q, N4 ]" u5 [& f( |公仔箱論壇有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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