$ O/ P- S2 W( t- ^8 O& HTua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
7 S; Z. A* o K& m9 B$ c" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。& Y8 Q+ I! }7 w# M
1 p1 J6 j. A: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
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, }( D3 A( n1 V+ P6 ?5.39.217.76吃出新鮮原味
7 e7 S5 L6 E2 X" K$ _tvb now,tvbnow,bttvb店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ i6 Z$ N+ d$ k# E2 b
" M' e( V% }' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
' Z% M, Q) S. A/ I7 X公仔箱論壇. d' J' g/ ^' J: n
Motu Kiwi
' J6 x& a9 c# l" f5 i ?* Q* B6 }! r5.39.217.76地址：中環嘉咸街太安商業大廈# w' ^; }( X( f4 X
平均消費：午市$120、晚市$200
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2 ]8 u& W9 X9 f% u0 o6 t. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " ^5 i" R R/ r S
Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 公仔箱論壇& X1 X/ Q" Q& Z1 S
9 B0 Y$ u2 v, f! Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% m7 n, _; f& V: b5 x
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。
# s; |7 H( f) c/ a% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! w# x, U/ I% v3 \4 t: r: h6 z, E
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Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。
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9 J3 U7 i: y1 b大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。& h' `/ l; r" r o" b
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" O7 `! ?, P: i9 X: L; H公仔箱論壇店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 o4 [9 ~" r! Z5 g" U
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發表於 2015-6-30 05:04 AM
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