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5 @) w! A4 G) D$ |5.39.217.76材料：（6個）公仔箱論壇* b5 @: c* [3 n) r% Q* q
雞蛋.....30g（半隻）
8 p6 [% }% |7 B朱古力奶.....139gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c/ H b \* h8 V9 Z
高筋麵粉.....244g
8 }4 q8 ]$ T" d( U5.39.217.76可可粉.....8g
% X) Y, T. h' U. ?. v3 o# ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....7g
2 z% J3 M+ E3 p, m( Y/ |公仔箱論壇糖.....33g5.39.217.76/ q S& V1 \' s
鹽.....3g
$ i8 D: k" F7 G) ]3 `! g5 \" o* L6 F乾酵母.....3g公仔箱論壇1 H0 _" C& Y' g$ M) U
無鹽牛油.....22g
( @ j7 V. y' f$ W合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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. N% R9 S, `' D) `6 gtvb now,tvbnow,bttvb麵包面上：tvb now,tvbnow,bttvb! v+ X; e- |- X: W/ S
高筋麵粉.....少許
- _* u- i$ d5 m" D; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 n d. H f7 w/ ^9 s
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做法：
" H* g' h% u3 A- H& c1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- N7 R6 q8 F" I" J
! K6 a" _0 [* N: z2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；9 l4 k* e) T/ G) Y+ f& R3 M
/ W, H$ E+ N% ]6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；9 A& u. B7 C( D
, K8 |9 o8 |+ n) C公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
2 U3 {8 h' A' C3 P: c* P1 atvb now,tvbnow,bttvb再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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$ U2 a/ L- i/ itvb now,tvbnow,bttvb5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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5 K. V! m G( \6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；1 w1 I1 {' d2 [! b1 }
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇, z+ r* w2 \- k
7 }1 O% A" J9 V& h, _% P8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。! G1 ]0 ?$ t# h: v' s$ j
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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