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2 J2 q ]. P R3 m/ P* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6個）
. V0 \# m( h; g+ vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....30g（半隻）. t- R3 s7 V0 _# F. H2 N; U
朱古力奶.....139g
. V! `0 {$ [6 P公仔箱論壇高筋麵粉.....244g公仔箱論壇- q% D* z2 I3 l) g9 D3 b
可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ b7 N5 z& e$ L
奶粉.....7gtvb now,tvbnow,bttvb8 `9 i: |5 r3 p6 ?' N# D
糖.....33g- s; r s8 V2 e
鹽.....3g
% [& W. [& r3 [5 j: c }乾酵母.....3g
9 d3 s7 w( {0 H4 x. M. C無鹽牛油.....22g; k; M$ N9 U/ h9 {) T7 i" l9 J
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：' M5 n n1 ^4 f' ^7 w# T- K1 O
高筋麵粉.....少許
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做法：5.39.217.763 d0 l2 Y" e% o& ]5 G
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；% [0 J- d0 ~6 a0 M) m% y3 y3 o
* i. b! o+ g) F' m' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇- g: Y8 r+ q6 V' G) t0 I9 X
5 n1 z7 L! @; V; i* O# Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 n/ ?$ E9 |
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% t, p+ U$ B+ l% H f
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；1 B1 K/ X' G5 n+ e, L5 L
# t5 e. `# G9 o1 V# e7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；0 c. `8 U9 K9 B. h6 w" z
9 T3 v1 o$ q( \' [. v公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
u; l- a# ~; i9 q: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 V1 a, k1 {5 e) k
 
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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