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材料：（6個）5.39.217.76: \, L0 A6 \. t; C* U
雞蛋.....30g（半隻）0 i, ~7 X z6 @6 c9 Z
朱古力奶.....139g
: Q t: h6 H* R% ^6 \% I6 R. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....244g
% ]2 K" S5 _8 E! b1 p公仔箱論壇可可粉.....8g
# k- l0 s+ V- G* d0 ?奶粉.....7g
7 I2 I* H. [" y! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....33g5.39.217.761 y! n/ g. |. H
鹽.....3g
5 e- u# `8 g7 w- V3 C乾酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 G. N, f' {
無鹽牛油.....22gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 Y9 ~9 o' f2 w) ]- |
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）公仔箱論壇' |" N$ u$ ?# E, S7 U( q
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麵包面上：
. ~5 e% A$ K( [5 vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....少許5.39.217.763 Y! G+ R1 v( A5 C* t4 Y
6 ]: x( t* Z; x0 f9 v5.39.217.76! i# ?1 s: T( d: c
做法：' ?6 B2 |+ i3 |& C3 e
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；公仔箱論壇- l1 H' l$ P/ K; ]3 K
- s1 c2 K/ a0 r0 f+ M, a8 P5.39.217.762. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇" r& q3 U/ B8 s6 @ w4 r/ k
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；, Q8 G( B9 |. U; I% Z. `" ^
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
5 R& |3 i; \- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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' {# D. P: j; c0 O3 T w) J公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb; R' i- y9 F1 ^9 S5 R [' ^4 ?
$ R& p! @" j* G3 K. |6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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% e# [% o5 h5 d% s' E/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb& G+ a n! T: i2 B4 O# F
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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