材料：
: O" {* m O; {3 Z% }* n- P0 h公仔箱論壇鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量5.39.217.76, `* ^- p! M' |/ @. J
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調味料： N1 x3 K. T" \+ P6 O' k+ Y
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙
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6 B, H3 C7 ~3 Y$ F8 K3 S做法：
$ C6 @5 D( _0 v4 A. B6 _7 A! A% R! F/ D公仔箱論壇1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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0 K4 M0 f+ N1 B, G; j) J3.青豆用水煮滾即可取出$ {' G! |5 k& n& S. h; S
7 ?8 X% L" \6 {8 b5 X7 {& b0 ^* A3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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( A! r9 ^# y, S# e公仔箱論壇4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟 |
發表於 2015-6-29 01:17 PM
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