弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。 ; [4 t9 H3 }$ o/ ^: f0 U. d
$ i- x5 b; S3 r; X公仔箱論壇 8 L+ Y9 X4 S! V( T$ z
御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。
+ ~8 v6 N [' N, M2 @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s! c& r) Y" B3 [/ x0 J h$ ?
, `/ |( \8 H9 A+ b6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 W+ D* A5 ^% ?2 C: F8 v; x5.39.217.76
. T# m- t! W+ [4 u0 y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q, N; X3 C! g" m
5 e/ r8 I2 h; q( B. ]$ K' q- ktvb now,tvbnow,bttvb5 q. u$ }+ V1 }' P
椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。
6 i1 q2 T+ D6 g/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f" ]/ c. g/ q& ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 X# r0 ?3 x. z4 `& R
0 c+ x" x) }( l. h% o6 A5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 D- a+ e5 u
9 l( q3 |$ _. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
1 K; Q: Z0 ^* W1 l( j; m/ o5 [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^( f7 Y) \& w3 C5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& z# _6 t1 Z( @6 y m8 B/ T! N7 Y! P4 h
避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
- C# ?' \8 Z0 A) w, Z. [7 ]$ _- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, l& |* }5 n- T' {! h+ m0 m
; w6 K$ ]8 v, E! x9 c. Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& l% I* W V1 z7 ~4 @9 v1 ]; ~
* J ~' p0 i! J, l& ?0 U! }( a" C# f6 U" S4 [1 {
9 ^7 t! e' f n B) Gtvb now,tvbnow,bttvb而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。+ }0 |1 d3 C0 a% n- e& K& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 g$ g; _3 p8 [
1 b: E- F, O) L! {蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
4 n% Q; [! I4 ]5 D9 d) P公仔箱論壇
6 @+ B+ {8 Z0 i; c3 Z
& p3 }* ~' J& w: e& qtvb now,tvbnow,bttvb花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。
/ g& U9 e7 K( Y7 ~# u, s+ e3 n* g5.39.217.76公仔箱論壇7 L/ S0 o. l3 c$ R3 ^/ \
9 m2 S* C3 u& C' I& o$ j公仔箱論壇花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" r! E7 [6 y3 F8 K- B: ]1 k
公仔箱論壇1 P. s# a/ U& l9 H! a
 5.39.217.769 U* g( f! k8 B, @& l5 `, F
# H( w3 r+ \6 ?8 i4 X* V( ~tvb now,tvbnow,bttvb
; U- B* D/ [; A4 D V" n ]- Y7 X蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。5.39.217.76$ Z# Y0 K( e. y. i/ b8 J
5.39.217.766 S( T! J E; O) a$ S8 j( s
) ]: ~/ v* S8 q7 e, O1 O/ P接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。公仔箱論壇9 s" e: b; d7 s2 ^6 c$ h7 ~- X: }! l
6 s3 X% z9 _6 g$ w9 Z
$ w/ m! G$ d6 B/ z8 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% T) w- N5 z8 b
 5 @ S4 C4 @9 I; R
不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
2 m8 a- ^/ p+ L. I" h* ?# r" Y公仔箱論壇' C2 P1 `6 G' N$ f
# C+ N, |5 V2 ?: B Ktvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。
! |! i" s7 N: j; t4 r4 qtvb now,tvbnow,bttvb3 @+ s+ g5 ]6 K5 X! p5 e+ j$ x
5 Z7 r @9 T1 m: M' k9 [5.39.217.76 不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb* i j% s8 u2 ]' s: Z4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 b h. X* u% [/ E. X
I' h4 G( k% H' L+ [西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 $ c' H o V' b3 b
' v6 Z$ R' R' v) M# f
+ F# P& |2 J: q' U
" n2 ^/ e# t$ p! @ tvb now,tvbnow,bttvb+ t |) ~- N. Z! M
而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。
, k" q3 \/ Z7 ~# e6 K) f. n! O5.39.217.76
& w1 F" [ L* D( P/ J$ @ K5.39.217.76
: G) K6 Y+ s1 d+ Z5 I% ~1 h2 `公仔箱論壇( W4 v8 ?: J! S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" X& C# w) _# X- V! P5 l
現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。公仔箱論壇* B% k: T% v7 p' h1 E% }
7 |* y- ^" ~9 Z! s7 }公仔箱論壇地址:觀塘敬業街公仔箱論壇 e& T3 N. }% ]+ t
|
發表於 2015-6-29 01:14 PM
| 