弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。
* E; ?, }' G+ c; D8 V9 E! i3 p. D公仔箱論壇
% M! H/ {7 ] f' l; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 K& b C" a# N
御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。tvb now,tvbnow,bttvb/ {' k7 o9 t* D- o2 {1 N- X! B' f
tvb now,tvbnow,bttvb& f2 S5 I+ A7 |0 O/ ]
" K; d0 z( A3 T% r5 c% J* ]" l$ `8 ]# ^: O
 + c/ W* I4 W( Z- R
; s" E" j; w8 A( A# L1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" ^+ @/ X) B7 X; g) ^$ I; [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |- R. q% [# W+ K公仔箱論壇椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 V1 N( [8 p A' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* R: r& z9 q# Y% t0 y7 ] ?5 }
6 [$ D0 Z* t' q E9 O
& n. O1 m, X) f+ ^9 Y公仔箱論壇
2 A1 d8 f4 h7 t) W7 ~ R f; V
2 F8 D) ^, i$ `. t5 q都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
$ j& i+ U% M B) X( W. h& T. v) F9 X
' K1 G8 Z! v, ]' X/ g9 j# e避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。% [' r0 C4 U5 a& v5 q7 W
tvb now,tvbnow,bttvb" S I2 M6 v' M
公仔箱論壇' [0 G/ ` c1 Q0 c3 b+ Z
) d5 r! x. G* D8 ~4 D1 X/ ^7 o, M
9 ]' U6 H+ q5 ?7 s( j% e2 _ {公仔箱論壇; u9 J. q! f" g# e" {0 U
2 g! L3 @0 H* E8 V- w5.39.217.76而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
. a2 U2 o/ s, r* t9 k2 e) j' {. U5.39.217.765.39.217.76! f5 w0 A+ {) C6 D5 f
3 k" O1 o+ H9 y+ ^3 a蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！5.39.217.76! Z5 I7 n$ @# B5 `; g9 i1 P
& y) q4 a( j; g& T2 c7 `
3 a$ }% f: f+ A' M; D, j+ Z$ e公仔箱論壇花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。 9 ^) W+ D" Q. z
) P, u" A1 p+ b9 I" v
& @: e: H6 A2 E! s; W' ^tvb now,tvbnow,bttvb花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。2 P. ^9 H r6 p7 k* I2 ^3 w, s' E
公仔箱論壇/ W6 `9 B( v& j/ g# P, Q
3 K3 x4 a# w" o2 L8 l p) _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* E3 i; U, j$ l( O- V
 ( U- G! w( I! R7 n; U: m# G g
蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
% C7 }: s+ Z; I0 A( l) P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. a! {# ^$ { b1 ?
, H M0 Y8 R; O* H, Jtvb now,tvbnow,bttvb接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。5.39.217.767 L! N. P! J) h: h* m( ^5 r; A$ e% r) E; a
% o9 d3 K% [6 gtvb now,tvbnow,bttvb
6 t# I8 Y: Q' _& f7 M1 u5.39.217.769 U) q3 E$ Y$ S2 d* }. H
 2 h W/ W0 `- `
不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
5 L9 ^; J0 Q6 o/ ftvb now,tvbnow,bttvb
9 U) {! ~- D1 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j; I- T, Y3 S# |tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。
; s- \+ m: P% o9 K* q% i1 e
7 k5 K+ e, V. n& B: ~. Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j, K, \% p6 R# @2 w) ~* @
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。
( j' Q8 q+ j% [$ E: r. a公仔箱論壇
3 j1 h2 @( p2 u% ?5 X* f1 _" z 5.39.217.768 g! L% o' ~' r+ T
西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。
8 l7 O* O4 q2 j: o/ w& N1 h/ L: N6 n' i S$ l7 B' Z2 ]& S/ I
 ) b, _8 m* t; V$ h/ g F/ u
% t: U5 L+ |- t, O% r) `0 _) `
$ C e: \9 r H而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。tvb now,tvbnow,bttvb% F/ A+ U" d% ?+ U' ^) z
. G: F5 u& I& Y9 v- _ Q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y& B. D, N$ o8 H7 z z; F# `" O5 ~) V
& n6 { N# W* jtvb now,tvbnow,bttvb現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。tvb now,tvbnow,bttvb' \ C* {3 P- a6 {" ]
5.39.217.76/ _) S; E4 l8 r: h3 \- Y# U
地址:觀塘敬業街tvb now,tvbnow,bttvb. p* ]( h( s% }
|
發表於 2015-6-29 01:14 PM
| 