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用料：
( b' \; ?" N% J0 r% L/ x花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。
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/ l- [% L" e+ _, ?0 i; {$ l& `做法：
) |8 [% i2 e2 T$ y/ j公仔箱論壇花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。
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小貼士：
/ I3 l- v4 l; c: I& m有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。
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發表於 2015-6-28 07:32 AM
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