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用料：7 T' b0 @+ T- I8 b/ K
花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。
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* u2 O. A. U9 [' c' C2 X" W做法：公仔箱論壇. {) C0 b0 _+ n* o5 U2 P- Y9 d4 }7 j
花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。
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小貼士：
3 }& E1 ?3 o2 `; D3 W有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。& o/ w9 P: Z) C6 J5 M( O; U
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發表於 2015-6-28 07:32 AM
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