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用料：5.39.217.765 I# r" |- x P3 e# E% ~* B% S3 _9 L
花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。tvb now,tvbnow,bttvb! B8 o$ t7 d/ e: w7 ]; \- U
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做法：
" h* \- k& L" u- k; l8 L; u- Z花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。; C0 E6 r5 K$ ~+ P) M, ?. ]
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有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。
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發表於 2015-6-28 07:32 AM
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