 昔日的淺水灣酒店露台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! g) Q4 J _) ^2 d" k
9 I# B) g: E& G淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。
! d/ d' N) I0 X/ N( M ] e4 E% T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a/ f2 R& V% J+ T6 E* y, v1 e! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」) b/ p. Q2 Z8 `' q; [ K0 d
7 y% p0 Q/ f) I9 Y' w5.39.217.76自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」 tvb now,tvbnow,bttvb; t( `+ U* ^& ~ O* }
Q) p, E, ~9 k3 ]) T
6 z1 i# Y- J1 j美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。tvb now,tvbnow,bttvb) s6 I1 k% l$ N9 k+ k9 S6 O
! l/ j, ?* S" a0 ^( U* G公仔箱論壇
3 }. O) R- a, f( O7 F0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1920年落成的淺水灣酒店。
" Q5 F. s9 i! _, p7 B, R8 ~5 I( q; _- `
+ ]* S7 E0 H D/ g" J6 H9 O9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。
g# l# A8 l |$ ~ p- M4 ttvb now,tvbnow,bttvb" p7 R2 F2 }2 s6 c9 c0 P7 X: A4 ?
4 {8 ?/ @' X2 X+ y# T, Y% p& k) Ntvb now,tvbnow,bttvb淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。
3 ~+ @- \$ s# F9 J) L
. |2 c0 T+ t- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u1 e2 R3 S) ?3 R& a& y 鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。
+ |( u7 n- q% B' @# @
0 [2 y" e) ~3 g; a% y) Q1 S {公仔箱論壇典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光
% f. V' Z. v8 f& Htvb now,tvbnow,bttvb回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。
0 I$ g9 \; d; Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 c [# |+ X* w+ c6 s n
嘆百年英式下午茶
" g3 E* y* R( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 Q0 O) _ r% T0 s: T
3 q# T# n S1 @/ B Z
 tvb now,tvbnow,bttvb f+ F2 L& p$ h. s" `
傳統英式下午茶每位$288起公仔箱論壇, m/ t0 s; i6 n- }% D# z+ }9 v
無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。tvb now,tvbnow,bttvb: V: ]2 {" F- p
tvb now,tvbnow,bttvb( a* V9 g4 o2 @6 _) I0 h
; @; g( x0 H) A( C6 a \/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺水灣梳乎厘 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n$ i8 j6 n: [2 h9 Q
梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 w; n n7 q! t7 X9 d5 Z; Z+ f- ^
/ r0 @6 V0 b7 h8 Q) |( { w2 Q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C y) Q4 ?' z7 [6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉他他 $428
' f k8 @6 @3 W* B" X, f) V牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。
5 p6 G2 r/ ^) d6 H# E( p
. ~5 S& U# i1 j0 f
; l) F5 g+ o9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露台餐廳4 t' z! k, U- `* r* R
淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 