 昔日的淺水灣酒店露台。
o, C; D9 \5 X# `. [tvb now,tvbnow,bttvb
3 C& D! [! h0 m9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。
7 {+ [6 Y: J( O) K) J% Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 A. E! Z! Y+ u7 @+ V0 ~9 W' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」
) D8 y, o0 U) N! f0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% A( \; C5 U$ {2 _ I! w* D
自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」 公仔箱論壇5 C J( D% J$ N$ j) @$ Z% y
6 B5 Q' F; ~: T( q- |1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E0 r1 A$ [- ^& q8 j. _美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。
7 w- U1 s1 Y, X* N/ Z: e公仔箱論壇5.39.217.76; z- Q9 c# ?( i2 E7 r
* H1 U) G1 h% T& R8 u1920年落成的淺水灣酒店。
+ U: F" z3 I( @$ Z! g# N5 I3 I5.39.217.76
5 _" S+ W" v( Q* F* `+ J: j+ T5.39.217.76
2 i: i0 ]# p3 X5 d% [( _3 o: Ytvb now,tvbnow,bttvb1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。
9 o9 z% M: q4 N5.39.217.76公仔箱論壇/ x5 _; Q+ J; y) @
 5.39.217.764 Y5 Y5 {& s: ]8 I
淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。
. V0 r7 c- M. v
) a/ y& A5 q; |1 F2 ^, H- M) d8 I# F tvb now,tvbnow,bttvb& i- Q" `; F5 o1 h
鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。5.39.217.76) q+ w/ K) ]6 @- w4 d% R+ ~! ]
1 Z" ^' d0 |4 N6 G0 qtvb now,tvbnow,bttvb典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光 tvb now,tvbnow,bttvb# a& N/ b' ^, n b0 I2 ?
回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。
; s7 D2 E# G( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 U6 ~5 H& y+ d
嘆百年英式下午茶 公仔箱論壇) v8 T e [# {0 ~0 {: |2 x
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。
. R% Z+ p3 w1 x* b" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" y# h" g u
: @% W) E l; t; D% F9 S9 Y# j3 m傳統英式下午茶每位$288起5.39.217.76% v' I# G6 { F |' \8 O# K$ s% }
無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。
, O h1 `$ r+ t5 V公仔箱論壇/ X+ h5 G2 b; F* f$ X
0 {! U$ @! }" b" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺水灣梳乎厘 $138
5 i6 I5 Y2 G9 t. A- V% d5.39.217.76梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。( }) u4 D- G7 E( S8 f
9 z* j Y+ Z, g) |. R9 f6 R0 P5.39.217.76
7 a* x0 B% j3 d牛肉他他 $428
# t* Y0 Y e- A" _ J2 l$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。5.39.217.76. T! D5 s- N6 ?9 R7 [
) Y( e/ I$ B. z9 T4 H9 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 l" O+ ?9 {0 }, V
露台餐廳
9 K9 t4 c, F! L* K0 S9 n3 J" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 