從小朋友到銀髮族，補鈣真的是每天都要做的功課呢！不管是小孩長高或是老年人骨質疏鬆，都跟鈣有關，既然那麼重要，一定要知道怎麼吃囉！
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 加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多
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: L; D0 D: [5 } I- F% H《高鈣食材有哪些？》+ k6 B$ O6 z* w6 }. N7 _
「哪一種食物鈣含量最高？」答案是「櫻花蝦」。衛福部國健署調查指出，十大類食物中，以魚類貝類、堅果及乳品，這三類的含鈣量比較高，其中，又以加工過的乾燥櫻花蝦，鈣含量最多，平均每一百公克含高達2859毫克的鈣。9 Z* y) T3 _" Y% `0 _
3 e% ~ \! a6 U7 m; g+ D- qtvb now,tvbnow,bttvb董氏基金會營養室主任許惠玉表示，蔬菜含鈣量雖不是最多，卻能「以量取勝」，一般人每次吃櫻花蝦，頂多五到十公克，但蔬菜每天至少應吃三百公克，建議可多吃香椿、紫蘇、芥藍等高鈣蔬菜。5.39.217.763 |5 E7 y# x$ M3 S7 v+ o! C" x5 h8 G
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同時需要注意的是，咖啡因會抑制鈣的吸收，咖啡與茶飲，一天最好不超過兩杯，可樂等碳酸飲料，還有糖分攝取的問題，都應該少喝，以免鈣質流失。tvb now,tvbnow,bttvb9 m; Y; s+ t) L% \0 q! U# b. j
& M$ Y; G3 p0 W3 W. m其他高含鈣食物，包括堅果種子類的「黑芝麻」，每一百公克有1757毫克的鈣；乳品類的「脫脂奶粉」，有1406毫克。營養師提醒，各種食物都要酌量攝取，才不會營養失衡。
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4 O) A; s: l( k 每天攝取500c.c牛奶，補充鈣質的來源
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7 C: l0 |5 q3 z. W: i1 _公仔箱論壇《存骨本，天然食物就可以》
% r) @5 e `* b1 M- {; F董氏基金會營養師許惠玉指出，衛福部國健署調查發現，國人飲食普遍缺乏鈣質，尤其十三至十八歲中學生，鈣質攝取量幾乎全部未達建議標準。想要補鈣，其實不用買補品、可以從生活中常見的食物著手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! I2 G$ Y) A" L% C' n& p- ~
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她強調，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，就能幫孩子從小培養績優「骨」。含鈣豐富的天然食物，包括純奶類、乳製品、深綠色蔬菜等。2 O, T# s T+ @ u2 C/ @" m
) ^6 G% F; }& A7 @7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240cc的鮮乳、保久乳約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2～3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。2 x9 N, ]* B4 w, [) |3 |6 S
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* 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。
1 Y! c2 W+ ~3 a& }3 O H. A, S, l4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% F6 [6 Y8 P$ E- b6 @
* 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 [+ i2 R x* q1 u* I, s5 d/ O
+ c7 h' J1 L) u y9 F, V2 w2 q* 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。* 堅果類：黑芝麻等。 |
發表於 2015-6-27 08:04 AM
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