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岩燒石串燒：從日本引入爐端燒常用的岩燒石，而且特製小型烤爐放在枱面，讓客人自行放上串燒及海鮮燒烤。
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' ]; q- ~' z. W+ p" {後生仔最鍾意食放題，日韓都吃厭了，今日為大家介紹新選擇。這間位於銅鑼灣的新店，將日本「爐端燒」的食法變成自助放題，最特別是每枱設置了一個自家設計的「岩燒石」烤爐，讓顧客自己做大廚。
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: f4 r a) W3 T「岩燒石」爐其實是不少爐端燒廚房的專業設備，跟韓燒的龜背爐最大分別，是做串燒不會容易燒燶，爐底會發熱，爐面放了日本來的「岩燒石」，它能折射熱力產生遠紅外綫，火力可達370°C，烤起串燒會比明火或電爐溫和均勻，所以就算串燒燒久了也不會燶，油煙也少。記者見證肉類海鮮燒過火也不會變燶，不似韓燒般經常因為火力太猛而烤燶食物，暴殄天物，好適合沒有煮食概念的食客用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 v% V6 @+ S
& I) j) c4 [& j4 ^1 G) T公仔箱論壇必試宮崎牛肩肉
, t% [8 Q; y4 S- ^5.39.217.76不要以為放題就必定是劣食，這裏的任食食品約有70種，店方更慷慨地供應油花漂亮的宮崎牛肩肉，其餘的牛仔骨、牛舌等都澳洲牛，春雞用日本知名的土佐地雞、中檔次的波蘭豬肉及紐西蘭羊架等，這些肉類平日在爐端燒店，索價要比這裏的入場費更貴。tvb now,tvbnow,bttvb+ l! I) p; \5 e! Z% O
3 H6 t S; y' v" `- O8 A% i荷包鬆動少少，可以叫埋單點活水產，北海道扇貝、毛蟹、波士頓龍蝦及大連鮑魚全屬游水貨，賣價係「極度良心價」，新張期間更有全隻游水龍蝦送給你，有得玩又抵抵哋，月頭、月尾都去得起喎！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. V0 A! c2 ^5 L
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火山燒
2 r2 C" L- J/ l3 r地址：銅鑼灣駱克道 The L Square
" M+ Q6 f/ M% i$ D# p! S6 W5.39.217.76收費：5pm-7pm，特價$2245.39.217.765 x3 @8 q/ t7 U
7:15pm-9:15pm，$280公仔箱論壇, a% u# B5 ~( e$ } T5 Q
9:30pm-11:30pm，特價$2525.39.217.76/ a4 L& E) y" M. b0 u4 ~, e
11:45pm-1:45am，特價$196
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和牛海鮮盛（二人份）：可額外加$80，享用澳洲和牛串、六頭大連鮑魚、虎蝦及翡翠螺。
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4 m+ v& y% R9 w3 ~5 l1 T4 s公仔箱論壇波士頓龍蝦（贈送）、單點約$128/隻：新張期間，每兩位入座便送一隻游水的加拿大產波士頓龍蝦，每隻約一磅重。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 F4 N. u8 L% |
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宮崎牛肩肉（左）、黑豚腩片：前者是任點菜式之一，油花細密，吃多幾客已經回本；豚肉則選波蘭品種，同日本種一樣，少肉羶味帶淡淡甜味。公仔箱論壇& x, [4 u1 y) t6 |8 x, P7 b! v
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) Y5 ^$ E& ]* R. D, v2 ^4 P0 ?" x公仔箱論壇舖頭格局很有日本風情，九樓的牆上畫了日本雷神，型到震。 + E. c, s$ |2 g) G9 u9 z
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發表於 2015-6-26 05:02 AM
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