業者喊冤：沒用過期食品
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行政院消保處公布全台婚宴會場違規狀況，針對儲放過期食材，業者異口同聲宣稱「並未使用在餐點上」；被查出廚房有大老鼠黏在黏鼠板、且死亡3天的台中市大莊園餐廳，該店行政主廚李東隆表示是因「在角落、未發現，才未及時清理」。* s/ O; F9 p( g5 J+ F
( o" y v I' n& V" s( Z5 _5.39.217.76李東隆表示，餐廳每季都會滅鼠，當時黏到老鼠的黏鼠板位置偏僻，一時沒發現才未及時清理，推測該老鼠死亡約2、3天。目前該餐廳每天營業結束後均固定全面清潔、消毒，徹底杜絕蟲害、鼠害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t" P* N `" w2 R
3 t" f' _1 L7 `) A" S& M公仔箱論壇另大莊園也被台中市衛生局查出廚房存放有5項、共14件逾期食品，其中南洋牌玫瑰香蜜過期7年，對此李東隆解釋，這些逾期食品是之前開封的，過期後已經未再使用，但擺在架上仍是餐廳管理倉儲疏忽，目前已決定開封食品7天內未用完都將全數丟掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 v! U' I4 B6 E. S; L* B4 M4 c
1 f: U" Z- [! t8 Vtvb now,tvbnow,bttvb至於大莊園地下1樓違規使用部分，目前業者鄭與建管單位溝通解決，也不排除停用。tvb now,tvbnow,bttvb) }( X& \2 g) R5 U7 B6 G6 J W: L
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同樣被查出使用逾期食品的中僑婚宴會館公關王熙寧解釋，逾期食品是清除倉庫時取出、原定要銷毀的，沒想到「還沒銷毀就遇到稽查」，但絕未使用在餐點。《中國時報》報道，女兒紅婚宴會館則表示，逾期食品是廠商提供的未開封試用樣本，因主廚認為不適合就放置在一旁，未來會注意；新竹市華麗雅緻陳姓業務經理表示，季節性的待退佐料是因人為疏忽才未清除，但絕未用在食材上，目前複檢已過關。5 [* e0 K" D* E# ~' G
" F5 O) c6 _2 \$ O( T& `tvb now,tvbnow,bttvb北市青青食尚花園會館除被查出逾期食品17項共29件，還爆出全區是違建。! ?- [: Z8 L) N$ r
3 W. m4 @5 H+ k Y# b對此業者表示，逾期調味料絕未讓顧客吃下肚；違建部分均有專業合法的建築師鑑定認證，安全無虞。
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; V6 `7 W9 ?) ^0 y5 l) q& f) j+ atvb now,tvbnow,bttvb把清潔用鹼片放於食材倉庫，且被查出5項逾期食品的ATT婚宴會館彩蝶宴則表示，過期調味料原本集中在貨櫃上的邊緣，較無明顯區分，現已重新規劃，並加強盤點及教育訓練。 |
發表於 2015-6-25 09:12 PM
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