環保海鮮周拯救瀕危物種
. G8 U. F+ R! S' O$ A* a公仔箱論壇
% C) k9 z7 Y7 j, H# w+ t8 P) V公仔箱論壇
: [/ D) X& ?8 K2 h: U, E$ q+ M0 n' Y! J. N2 h* W6 [- h9 T
tvb now,tvbnow,bttvb* c0 ?) n3 \$ f ]% Q( i8 r. V
香港人均海鮮消耗量高，是亞洲區第二。世界自然基金會香港分會，昨日公布最新的「魚缸指數」，巡查本港57間中式食肆及海鮮酒家，發現出售的「非環保海鮮」，例如來自東南亞地區的東星斑，有超過一半屬於瀕危物種、被過分捕撈或以破壞生態的方式捕捉。為進一步宣傳環保海鮮，該會將於本月底舉辦「環保海鮮周」，參予的食肆每日提供一至兩款環保海鮮食物，例如挪威三文魚等。2 B+ ]" l2 q. X8 N
. }2 C4 B' j- H1 d! [; U建議引入國際認證環保海鮮
q2 f" a M# n4 U) e( N f7 K5 ?0 vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; f) s" G0 a8 G
世界自然基金會香港分會於去年進行的一項調查，發現563名受訪者中有六成表示，不清楚何處有售賣或供應環保海鮮，基金會為了宣傳更多關於「環保海鮮」知識和可持續發展的概念，將於本月27日至7月5日舉辦的「環保海鮮周」。目前有38間食肆公司響應，大部分參與的餐廳都是連鎖食肆和酒店，統計共有110多個單位參加。數字相對機構於2011年首次舉辦時的九間西餐廳，明顯已經有很大進步。
' d6 l2 ~: A) Y' w1 H6 T
- P& |; |* t, s' Qtvb now,tvbnow,bttvb世界自然基金會香港分會生態項目助理經理杜偉倫昨日表示，海鮮周由最初的酒樓、會所參加，到今年的連鎖餐廳、快餐店響應，無疑是一大進步。但承認參與及知道環保海鮮計劃的食肆數目不足，未來會加強宣傳。他期望未來可以推廣到街市等更多地方，讓市民有更多選擇。
) u$ P% O: W! V4 |9 r8 Y: a公仔箱論壇
2 J# T2 M, S# |tvb now,tvbnow,bttvb杜偉倫認為，政府應發揮帶頭作用，在飲食政策上作調整，例如在公務員用餐指引上，禁止食用更多「非環保海鮮」；其次政府應為所有漁船作註冊登記，以便清楚及調查漁類來源；另外，該會建議商界亦應引入更多有國際漁業認證的「環保海鮮」，令消費者有更多選擇。3 o- k( Z( I+ R3 p+ k9 U
* x& l1 B" s! z% T; x& y$ b他又呼籲港人改變飲食習慣，向食肆商戶提出選擇「環保海鮮」要求，商戶發現市場上對環保海鮮有需求，自然就會供應。 |
發表於 2015-6-25 07:52 PM
| 