材料:(約500g)
: U/ p4 G9 e9 E! `公仔箱論壇淡忌廉.....360g
t) P S K9 p- S6 g黑芝麻醬.....120gtvb now,tvbnow,bttvb# N6 l# `$ y5 A2 A6 V1 E% C6 N0 A
煉奶.....70-100g(視乎甜度喜好)
: a Z1 j! T$ S/ S' h. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻粉.....12gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 R& i5 y! S) \; E# [, J
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) ~! T/ a/ Z- _! D/ v
1. 用廚師機(先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘)或電動打蛋器(以中速打較長時間)打甜忌廉至五成發(如圖起泡及尚未出現紋路);
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2. 加入黑芝麻醬,再以速度5打約2-5分鐘(如圖,開始出現紋路)停止;
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5 ]+ V6 {3 @: q; [" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉,用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# X. C! P% B; u) `
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4. 雪約25小時(未完全凝固),取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或(重複此步驟3次,有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感)再放回冰箱;
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7 |" q% |3 J1 c z4 e, y; V公仔箱論壇5. 在最後一次全部倒進器皿,放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身;tvb now,tvbnow,bttvb& H& p: X( f' P4 D5 h: n7 T* T* I
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6. 臨食前,放置室溫5-10分鐘,用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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P.S.在步驟(4)拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰(越打得耐越杰、紋路越深),到以下圖片的程度就要停止,改用蛋糕刮攪拌,否則完成後會不夠幼滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 x. A6 K5 ]. d2 O- c% d2 g) N
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+ ^+ z& k% ^; UP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售,可用作搽麵包醬;而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。5.39.217.76' o5 \% f! a. K
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