海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
7 n" s$ \1 h7 T9 l! Jtvb now,tvbnow,bttvb海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
1 G K& ~/ p+ D3 B冬瓜香菇海帶湯% a: R. M7 D a; l1 A
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 {$ J% W; j
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
6 r$ V) J4 I7 Y" E公仔箱論壇做法：
, t9 ~6 t7 `: E5 c7 ?3 m5.39.217.761.將海帶洗淨、切絲。
4 Q4 I: Q8 Y9 ~, D, W/ s2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
4 ~: s- q; q/ } Ptvb now,tvbnow,bttvb3.冬瓜去皮切塊。
* A' F& o. u8 Z8 K1 l* D' I* P* ~5.39.217.764.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。
. b- c5 |8 o- T9 P* D公仔箱論壇5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。5.39.217.762 t6 C/ r8 K: r, c
功效：健脾利水，輕身增智。
7 y8 k: C1 j# Z9 d* h4 ?5.39.217.76綠豆海帶湯
, L3 ?* O9 u/ F5 _5 I' |* K5.39.217.76食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。公仔箱論壇. G K* @8 V3 L8 \
做法：5.39.217.76: Z# m0 g9 b2 N2 |; f$ L' u
1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。
2 B, C, j7 e H' I# c, C% V3 ~7 @7 X2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。. G! B7 y9 M" D0 l6 {& [- G
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。5.39.217.76& k4 t7 v4 V7 w- _# l
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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