海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
7 f% @" t8 ^3 Z- B) N8 ptvb now,tvbnow,bttvb海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
: k) \% O/ F7 U+ O& S公仔箱論壇冬瓜香菇海帶湯
# J2 J* U5 O1 vtvb now,tvbnow,bttvb食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。
( X7 {' H @. ~( |+ ~公仔箱論壇配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
3 h7 _6 E' s; i" Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：& c7 ]: w5 z/ Z9 L& ], y
1.將海帶洗淨、切絲。
5 t: F# Z" l. @* m, U1 h! D5.39.217.762.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。5.39.217.76 X0 C( k* X G
3.冬瓜去皮切塊。
. a& P' X. B0 B3 B6 L4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。公仔箱論壇0 d% e# H% S1 l" y/ d0 w
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。
! j+ Q6 a: p8 v# ~功效：健脾利水，輕身增智。公仔箱論壇, ]' H( e! M/ _7 M8 D( g# I! H
綠豆海帶湯' T5 O, p+ i3 C8 h. P8 F6 J" i5 D
食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ P q7 A$ @7 P& O d' f; H* g9 S
做法：
) d" i5 E4 q0 s: o4 X公仔箱論壇1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。公仔箱論壇# z' y5 K7 A0 @9 T% y
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。
' E9 }, C9 {+ G2 M8 y! n0 |公仔箱論壇3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb" H8 T( y+ ^: |+ y, B. f. z" @
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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