海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。8 C' P' [! w: Q1 F! i6 x- }' X9 C
海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
2 g) _/ v! f; C0 O; x( c冬瓜香菇海帶湯# q9 J' i2 p2 o0 o; S
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 Y. v; t2 t8 b
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。1 C4 k$ {) y2 X$ ^% @
做法：公仔箱論壇: z' s3 l0 `6 c- A/ P
1.將海帶洗淨、切絲。5 [4 C' o7 d0 ?2 B, M5 u
2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。$ \2 r+ S7 J5 C8 P7 [' b7 k
3.冬瓜去皮切塊。5.39.217.763 @; h: c" E |2 e) l' E3 o" N; f
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。
$ Z: l# o3 q5 o# n5.39.217.765.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% y4 ?, j' G a& d2 q$ O# _* c
功效：健脾利水，輕身增智。
; j. A/ P' _5 W: ?9 A5.39.217.76綠豆海帶湯tvb now,tvbnow,bttvb( L, {+ m! q4 p; ~& n
食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb! r2 l$ u- a t7 F6 t: s9 x5 x
做法：5.39.217.76" {( C. m/ ~4 g) I% _ T
1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。tvb now,tvbnow,bttvb$ r, k$ }% c/ n% p; j- L
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。# c q& e: n" e- i6 V7 ]! _
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c0 W! _0 H; H
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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