海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
Q& q/ t+ s+ X; ]0 |5.39.217.76海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
. O; Z9 y, u5 b% I+ f5.39.217.76冬瓜香菇海帶湯5.39.217.763 i# s$ ]! c E5 `! w& e
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。
0 ~) t. s" o9 y$ h5.39.217.76配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。5.39.217.762 [ @2 H- W8 T* e( d. D* n! A
做法：5.39.217.76# t5 C/ s* A; T) Y
1.將海帶洗淨、切絲。公仔箱論壇 c- d/ \3 e5 O1 f& Z
2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。: F& h8 E& z0 z* z
3.冬瓜去皮切塊。
* ?! w, y6 v0 x7 N3 E0 C; c9 e4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。
; t. c# |1 M# k3 E6 ?6 z/ V5.39.217.765.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y, a9 M& M, z @$ R- s* G
功效：健脾利水，輕身增智。
3 _2 c* K, A: f! z7 m2 t公仔箱論壇綠豆海帶湯
+ i9 v* {3 K: v0 A0 q' Y食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。公仔箱論壇6 l m& H5 _4 x; p' D
做法：
& j8 l( ~: B2 [1 e3 \1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。+ w( y" Z ~) s
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb c5 \, @6 A4 }$ |- O1 ?
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。
% ]( d4 o; R7 s# l8 Q0 f功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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