吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。
% Z' M+ v9 F eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B6 K: i- Y! y- r! Z5.39.217.76
5 l, P2 Q- [: o8 g3 V8 R/ a& C吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108" Z4 P$ t3 q H9 U6 H6 j0 u
4 y/ U# |$ _2 z
! T! J( Q5 @; r吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$1385.39.217.76: B: y3 s# z; f5 |' z7 G
2 [ s; _+ ]) c) f- h/ f6 R
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
q7 p7 G+ g) H- C f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" x1 N0 T/ `
 公仔箱論壇) ]& t- k+ a+ Y' V! i6 T
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
" `; V# y2 z, X9 a5.39.217.76
4 W/ }; K/ Q7 O5.39.217.76
& @ M# u' t2 V5 G香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168
1 R' m2 \+ N: o1 E$ z; `5 Btvb now,tvbnow,bttvb
4 a, J* ?1 i! u |* r公仔箱論壇權八居酒屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 C# U6 L" V7 U! P# T
地址：銅鑼灣希慎道/ Q6 ]& f7 \' |! ?( P5 j
|
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 