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材料:
- P# V) ]9 h8 }3 X; @雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片tvb now,tvbnow,bttvb4 a# H" Z( W) I
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調味醃料（雞上髀）：
# l' ~2 @- h6 K* ?. c2 Y4 ~; T8 w公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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7 N( s, @; R/ n! m9 _1 f5.39.217.76汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! b3 f4 }0 b, _4 l+ B" J. ^0 R) N
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.76; Q( g- W# j$ l/ n8 f8 F
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, e9 N2 q* V$ f- t9 X V做法: , x& v5 f5 J* D1 r& g) w1 q
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。3 a D* m" N/ { j& u W2 z! [
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。 Y- p0 T# {6 l9 G$ ]& y
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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