: g9 {* M* {! \2 e0 ^5.39.217.76青森縣活紫海膽：原隻海膽大大片，保留了海水鮮味，鮮滑帶甜。
4 }+ o9 b$ M- \6 I! r* s {& N
% L8 x' H) U* d5 e別誤會，這家叫「武館」的店子，並不是武打會館，而是專做Omakase（廚師發辦）的料理小店，由阿武和太太一起打理。二人外形前衞，阿武一頭金髮，太太則一頭紅髮，穿搖滾風黑色tee，與店子看似極大反差。5.39.217.76: j! K3 Y+ s9 Z& [! d
. d3 ~" Q5 d# v9 J; |" X# C甫入店一刻，有點擔心出品港式化。試過後，完全把這疑慮抹去一空。原來入行20年的阿武，曾在名店「Zuma」當壽司師傅，又曾赴仙台的壽司店交流。他對食材很有要求，重視新鮮天然，開這小店也寧願只開晚市，專注做私房Omakase。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 Y3 o3 F5 v6 [. k
5.39.217.76& A8 |' P7 \, t8 K! x/ G+ ^
雲集日本時令海產
7 B9 a+ k9 m; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的日本時令海產即日空運來港，傍晚六時運到店裏，客人席前即劏即切，給客人細嘗最新鮮的刺身壽司。原隻青森縣活紫海膽，上桌時海膽殼的刺還在擺動，殼內保存了海水精華，甜美滑溜。三重縣真蠔也滿載海洋滋味，肥美creamy，重蠔味﹔還有甘甜的青森縣貝類海鞘、魚油豐腴的大間拖羅、清甜的熊本深海縞鰺魚、魚味濃的福岡鯖魚，都是他有門路找來的。同樣貨色，換轉在別家高級壽司店，動輒過千元，這裏八百元起便可，平一截。
' _# s/ P. \4 g( X" I/ ~7 P) W* r公仔箱論壇
( G: j5 A' w) Z0 T9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「全店除了人之外，所有食材、調味、餐具都是日本貨。客人付得起這等價錢，當然要拿出好貨給客人吃。總之客人吃得飽，覺得物有所值，吃得開心，這份滿足感，用錢都買不到！」酷爆的阿武說。這麼有性格的人，叫人聯想起《深夜食堂》的店主。
4 Z0 \5 K" `# d5.39.217.76
4 u y3 q4 i" z* I
% {. { W- k2 e6 _7 @訪問當日，日本空運的魚產有大間拖羅、熊本深海縞鰺魚、鯖魚等，魚眼魚身泛出光澤，十分新鮮。
# t$ P" v, l3 g( Z) C' {0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f2 c7 I' f3 G x: p) l3 [% ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 }2 T/ `: z3 X
三重縣真蠔：生蠔大隻肥美，蠔味重，充滿海水鮮味。 5.39.217.76/ l% R# E" `' J" k- b
5.39.217.76' }+ @+ _4 d. i% b. H8 D( F
+ u8 H$ o" z Z6 j0 Z, h# d4 atvb now,tvbnow,bttvb熊本深海縞鰺魚：魚味清甜，魚油頗香，魚肉結實帶爽口。 " f( _7 t1 ~: y/ i3 J
$ K) [0 Y& \& f. B公仔箱論壇
4 N5 C$ ]& T8 S1 u/ A" r! m" d* Ctvb now,tvbnow,bttvb水母：不經加工，爽滑creamy，滲清甜味，口感有點似蒟蒻。
3 c* g8 F# m% R+ p) etvb now,tvbnow,bttvb7 h& r! _2 }; |! s% s L1 A
 - S/ T( E1 d& d' N. z9 e
公仔箱論壇+ y1 H6 o0 P( a/ Y/ q$ ~9 R
武館地址：
9 |' {* q9 h1 T) V) I7 H1 a8 Y( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大角咀博文街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 i" s& }5 s+ P. e
平均消費：$900（須預約）
/ A% R0 O. p1 {& D, {1 D1 |& e; D5.39.217.76 |
發表於 2015-6-23 05:04 AM
| 