& W4 J' F+ K( P: `( G( X- z; Ptvb now,tvbnow,bttvb芝士流心豬扒漢堡 $30；豬扒用鎚敲打後令肉質鬆軟，吸入滷水香，炸漿薄脆；豬扒中間釀了車打芝士，溶化後更惹味。 公仔箱論壇( K0 w. M" m9 J6 C9 @! u
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80後的Antony自小幫家人打理燒味中菜生意，熟悉汁醬醃肉秘技，最近靈機一觸，創業開漢堡包外賣店，結合了中式概念。" C/ M9 A! y$ b
Antony專誠找廠特製南瓜味饅頭作漢堡包，外形跟西式burger幾可亂真。即使成本比知名漢堡包店所用的麵包貴一倍，他也在所不計。饅頭放在蒸爐內保溫，吃時熱辣辣，鬆軟中帶南瓜甜味。
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由於他的拍檔不吃牛肉，漢堡改攻芝心豬扒、雞扒配蜜糖黑椒醬、吉列蝦餅配甜辣醬、吉列魚柳配沙律醬四款，另可加錢配法國鵝肝。所有漢堡即叫即做，帶中式風味的醬汁都是自家製。豬扒、雞扒以十種香料包括滷水料、香草、香葉，醃足一日至入味，令肉味帶着獨特汁香。
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小食也富創意，薯條玩金沙蝦做法，沾上鹹蛋黃，並加上孜然粉和七味粉，不用蘸汁都夠甘香。此外，日式玉子夾了肉鬆和芝士，甜甜的味道討好。, i1 q& ~' t5 O7 X, ^, p( T
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* w% s7 v! x, W" n3 W3 q( F地址：九龍城衙前圍道! p1 E _. U0 `2 [% j! h
平均消費： $30! Q8 M( T7 U* i* a: x, I
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: J! M; k( A6 `9 w6 T+ S, `: h芝士流心豬扒漢堡 $30；豬扒用鎚敲打後令肉質鬆軟，吸入滷水香，炸漿薄脆；豬扒中間釀了車打芝士，溶化後更惹味。 ; _; i3 S3 A+ D4 w5 P
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) F- \2 h1 M z8 S5.39.217.76雞扒漢堡 $28；配中式蜜糖黑椒醬，辛香中帶蜜糖甜，跟雞肉十分配合；饅頭鬆軟有彈性，滲南瓜微甜。
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9 K1 J! Q1 Z1 |- Q1 [, T1 P& Ytvb now,tvbnow,bttvb芝士肉鬆蛋卷 $25 5.39.217.76% A2 j" x5 I. `6 ^: A2 [
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發表於 2015-6-22 05:00 AM
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