+ t0 P. k) K8 v; A" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h `% d( M* p7 _1 v9 @( ptvb now,tvbnow,bttvb我們都喜歡緬懷舊日的好。5 y5 A8 k0 ~* r3 J: c+ _
公仔箱論壇1 ?5 F0 \3 I# z) O& B, X* Q8 O3 K7 w2 @
像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。tvb now,tvbnow,bttvb- @8 F' h4 ]' Q6 a5 T) v: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 V( |/ P: E' _9 X: w
但新，又是不是一定不如舊？
, y" M6 s/ ~7 t- U( B大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。tvb now,tvbnow,bttvb: P8 K1 |; Q! a
/ t5 V5 U: q6 \! t6 g7 |tvb now,tvbnow,bttvb在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ tvb now,tvbnow,bttvb% I" x( f1 o. N% P
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# n0 B4 U1 ]7 S g# I/ i9 U8 T% HPop it主廚，在大坑工作兩年tvb now,tvbnow,bttvb* e, X, l$ C. t$ \5 `5 k$ m
/ E+ [' Y' r2 Y$ w6 }* S「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。
: y1 A2 i: }/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 u. o5 _4 `+ ~
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（左起）Jeffrey、Ruby
/ ?3 ^; a& ~0 W經營NOCTE約四個月
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多元文化 1 ?. J: \. a$ H
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」/ N! E! |; Z4 u7 y5 u- m* J
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5 o, N. i6 E% q" N% q7 \公仔箱論壇（左起）Kethena、Ricky、Jess tvb now,tvbnow,bttvb. T2 X# D( e! {( ?9 |
半年前開設:jrink
4 u0 ?8 K. E5 U7 d, F# d- W2 x9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k7 l2 j/ h7 p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低調寧靜 : b2 \; n. m6 T
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」5.39.217.76" A: {% K- |: C* F2 M! n" n9 ]
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家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店
. T5 n6 Q/ m% P1 Y" b+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& t$ r' _1 V$ i6 k
靜中帶旺 tvb now,tvbnow,bttvb% o+ j) |: L& j
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 tvb now,tvbnow,bttvb* b( `# G9 T9 h/ y7 o/ m9 S
公仔箱論壇/ X9 \( F! r) y$ b& ?
- X4 d- S) d* g" C3 D（左起）Meiling、Ethan 公仔箱論壇- R1 d' L& z' a5 y4 N/ e( j
Loooop店主，剛進駐，了解中
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8 l; g. i8 ^" _, V5 ^, s1 B9 }/ f公仔箱論壇夠Stylish
% Q; J+ I) g* W Y W+ ?tvb now,tvbnow,bttvb「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」5.39.217.76% \" p2 P4 S7 c8 |2 F5 q( I6 H
$ }( a2 e0 y4 n& @. g" P# n " T# D7 Z |" P0 @
（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei
$ ]! ]/ y; w% b7 o. m Y5 w公仔箱論壇Le Loup合夥人，流連大坑半年公仔箱論壇! ^* P/ }8 ^0 S1 L+ [; n
tvb now,tvbnow,bttvb0 N- R6 j$ N0 ^% q0 k4 T* a( y4 o, \
勝在優雅 tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 I! U8 ?' h. `: g
「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
. `+ ^' s% {3 r T公仔箱論壇5.39.217.769 W8 q2 s$ B' z) b. r
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
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5 p5 d( X! M% c! D6 S' ` 劉志強 公仔箱論壇9 t% O4 Y, S3 x5 M6 Y
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年
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7 ]9 z, a; @4 j7 S5.39.217.76鄰里有情 5.39.217.76% k4 G: _" n* E
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
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Isabella
+ }0 a/ A3 ~( t4 x) l; r5.39.217.76素食．微調店主，兩年前搬入大坑5.39.217.768 \* m. p1 L/ x
" {9 z5 h/ F" t8 C- w! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人人斯文tvb now,tvbnow,bttvb0 V8 u7 K* A% @+ k
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」
) j" h9 T$ H N$ J6 f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n& r. z4 H$ W$ v- N6 v: Y; i* K' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! c& j) \$ y/ L4 ]. f/ J1 W
法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108tvb now,tvbnow,bttvb8 M" c i6 x- l. O/ I- t
# Y) V; x# V; o e, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康餐 營養師主理公仔箱論壇. s( B( ~: E9 K1 Q
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
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千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 g' A7 C- y7 p% G
公仔箱論壇7 g+ @4 w6 @7 r& X+ o4 A9 z( p9 V$ C
Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
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NOCTE5.39.217.76( X6 `" P l* v0 X' j; \
大坑華倫街
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清蒸海鮮 九重塔保鮮公仔箱論壇: {% D c8 ^# f' G& F3 C
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。
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 5.39.217.76+ B5 p7 n, C. s1 G# x3 J2 b0 G& K
足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起公仔箱論壇" K% D6 v! \6 l# X t: E( C: U
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 5.39.217.765 W5 C! [, v4 [9 i6 f" e* T7 a
有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
7 [- z I; Q2 O2 e& v Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ z9 U# |3 _) ]tvb now,tvbnow,bttvb九重鮮
" h% l3 X# r5 a: N5.39.217.76大坑浣紗街浣紗閣
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打卡熱點 原隻龍蝦卷 5.39.217.76) U( O6 M2 Y' n: i$ i' D
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
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3 E* O) c# {0 P7 K還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* {% @) M7 G" O3 O
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Lobster Roll $256
# E3 P/ `$ b* o* }公仔箱論壇原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
$ ?( ]4 Z; Z% k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p: |5 d1 I3 H0 p) ~ f公仔箱論壇 公仔箱論壇: J' f+ t& U* t$ G
每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
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$ |- C6 h! o6 e3 }4 ?: E公仔箱論壇店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。tvb now,tvbnow,bttvb, p8 ]) _4 w* L( P- }; W% B" e# f
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Pop itTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- ?, @; [ y5 [
大坑新村街
! d8 z" d6 ] b: btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 P, O+ j" f- h$ t" b+ I
" L; G& y5 e* C4 Z與「狼」共桌 主打法瑞菜 公仔箱論壇# B) H7 j* y+ b' b
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。tvb now,tvbnow,bttvb* n1 p% y( r) O/ ]; I
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。5.39.217.76; l% _. X+ z) f3 ~
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( c. u4 O! V% t' o公仔箱論壇白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98公仔箱論壇 z& V$ l; R6 o. {: e; s
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。公仔箱論壇5 u% x4 @* X5 J
+ G' s" b+ V( m; o8 |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; A# X; m( z+ Y7 I1 x" e2 t6 Q1 H
黑松露菌意大利飯 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 u3 J/ T/ _
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 Z& S0 V5 l( V9 }
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因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 v% @: H0 F1 E
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Le Loup公仔箱論壇0 J8 Y( ?/ F/ R) o, X4 h3 W( o
大坑新村街# r2 r) `' H$ w: C5 R- M4 @
% u* A" ^1 H( Q, e- q0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ n. d' t! a2 h! [) [- ~
型格茶舖 茶葉玩配搭
; K: b2 ]8 h. ?2 M+ X$ W, ~' ?位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。公仔箱論壇. }3 Q) r2 {( Z6 B- s
4 {- k5 a; L/ a) X6 j* I5.39.217.76
6 c; Z7 l0 q9 M( u( \- x- N5.39.217.76:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。: e! O$ V) F, D; Y0 b+ C
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& n) ~* M+ n: K, I4 Q1 I5.39.217.76白茶plain lemonade $52" X3 H$ e( Z8 t
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。tvb now,tvbnow,bttvb' T* y3 o+ u$ O2 `/ \2 O5 u% U
% V) s! }# k! `) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:jrink* `' F% m/ Q+ ?2 U7 M
大坑安庶庇街
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鳳梨曲奇一打 $98
+ i. i) r! A2 b. D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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$ g0 t6 j$ f) j2 G4 i6 y7 T$ G限時限量 手做鳳梨曲奇 + K* L7 n |3 e9 }0 U) z6 W3 M
在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。
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Bakers Corner4 p6 I) g' c0 [3 _- z6 q( `
大坑新村街
& T. |' i' h7 x1 r- s+ R- O公仔箱論壇
7 |9 v# Y- s* Q- U! h. @% c/ C公仔箱論壇: k! Q( {" b! Z# A/ W
3 S' u. a6 n ?9 L9 T& o公仔箱論壇意大利素飯餐 $168公仔箱論壇& k$ Z& G2 F8 f* Z- ?* B
飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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8 u" M C- ^' j8 i1 \tvb now,tvbnow,bttvb西式素食 趙增熹係fans
% }4 [: S$ z3 j開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
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0 O! m# Q3 R, S5.39.217.76素食．微調tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 a$ u( e5 y# q1 _" R8 @$ n
大坑銅鑼灣道
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1 M( `6 I, ]! P0 n' h# L( I9 @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可愛雪糕 連紙都食得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ Z9 I( {8 I+ z& y+ v8 d* Z- L
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。tvb now,tvbnow,bttvb% E+ [) m) J e0 L/ R2 W3 V( }1 Z
- }: N& a2 v* o1 B公仔箱論壇可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
5 |' X" r- _+ p3 S- v; u$ o. A公仔箱論壇公仔箱論壇' [; }4 w- |$ ]2 P; g( G9 Q
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$ I- A# s+ @; O7 r4 V心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。公仔箱論壇7 `+ X: t3 N L8 l6 s
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1 }/ q, r i. a# r. _! B4 B( x! Ltvb now,tvbnow,bttvbBlue Moon $50
/ g3 d4 v' K9 [; v4 F7 O4 {帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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